蓮藕丸子提前準備好:肉沫、蓮藕、蔥姜末、胡蘿蔔、白糖、鹽、味精、耗油、米酒、醬油、水澱粉等。第壹步:蓮藕洗凈，先去皮，然後切成丁。胡蘿蔔洗凈，姜蒜切碎，備用。第二步:在肉沫中加入適量的鹽、味精、白糖、壹勺生抽、壹勺耗油、壹勺米酒、適量的蔥姜末，抓勻至濃稠，然後倒入切碎的蓮藕、切碎的胡蘿蔔和壹勺水澱粉，拌勻即可做成丸子。流程三:在菜底鋪壹層紅薯片，將肉丸放在紅薯片上，蒸20分鐘。流程四:鍋中耗油，加入蒜泥和辣椒丁，炒香，加入兩勺醬油，壹勺耗油，壹勺木薯澱粉和半碗冷水，拌勻，煮至粘稠。工藝五:將煮好的調料汁澆在蒸好的丸子上，味道鮮美。咬壹口，鮮嫩多汁，大人小孩都愛。
蘋果銀耳湯食材準備:蘋果、銀耳、紅棗、枸杞等。第壹步:蘋果洗凈，切成小塊，銀耳提前泡好，紅棗和枸杞洗凈備用。蘋果是甜的，不用準備冰糖。如果喜歡很甜的，可以準備壹些冰糖。第二步:鍋中燒開水。先把泡好的銀耳撕成小塊，煮20分鐘。然後，把蘋果和紅棗在鍋裏煮到爛。最後加入枸杞，燉壹分鐘。喜歡甜的就加點冰糖煮到融化。