胃裏虛火的主要癥狀是口渴，有時大便會幹。另外，最典型的特征就是胃痛。
胃陰不足證。見辨證論治脾胃。又稱胃陰不足。是胃熱、胃火過盛，或者溫病耗傷胃陰所致。癥狀有口唇幹燥，口中有響聲，幹嘔，飲食減少，或吞咽困難，食後胸膈不適，大便幹燥，舌質紅，中心少苔，或舌質淡、幹、絳，脈數。
治療要養陰益胃。益胃湯治療溫病汗出後胃陰不足。《醫案脾胃臨床指南》用麥冬、金釵石斛、桑葉、茯苓、蔗髓等藥物治療胃陰損傷。見胃病條。
壹種滋陰益胃養陰的食品
滋陰食物具有養陰液、養臟腑的作用，適用於陰虛證。這類食物味甘、寒、膩，也容易礙胃，所以脾胃虛弱、濕重證、氣滯證、腹脹腹瀉的人不宜食用。
蘋果又甜又涼。功能:健脾益氣，健胃生津，潤燥。適用於脾虛食少，胃陰不足，陰虛胃痛。
燕窩味甘，性平，歸脾、胃、腎經。功能:滋陰潤燥，益氣和中。適用於陰虛胃痛、津虧便秘、胃熱吐血。
銀耳味甘，性平。功能:滋陰潤肺，養胃生津。適用於陰虛胃痛、腸燥便秘、津液不足。腹瀉和外感疾病的人不宜食用。
百合味甘、苦，性涼，歸肺經、心經。健脾養胃，清心安神。適用於胃陰不足、心煩失眠的患者。虛寒腹瀉的人不宜食用。
松子味甘，性微溫，入脾、肺、大腸經。功能:養津息風，潤肺止咳，潤腸通便。適用於津液不足、腸燥便秘。有濕證和腹瀉的人不宜食用。
西紅柿(番茄)味酸甜，性微寒。功能:生津止渴，養胃消食。適合陰虛胃痛，少食呆呆。虛寒證忌食。
鴨肉味甘鹹，性涼，入肺、腎、脾經。功能:滋陰清熱，利水消腫。適用於陰虛胃痛。脾虛陽虛腹瀉者不宜食用。
雞蛋味甘，性平。功能:滋陰潤燥，清咽開嗓，養血安胎。適用於陰虛胃痛、便秘。氣滯證、食積證、濕證、外感病者忌食。
豬肉性味甘、鹹、平，入脾、胃、腎經。功能:滋陰潤燥。適用於陰虛胃痛、便秘。濕證、脾虛證、外感者忌食。
牛奶味甘，性平，屬肺胃經。功能:補益肺胃，生津潤大腸。適用於陰虛胃痛、津虧便秘；現代用於治療消化性潰瘍和習慣性便秘。腹瀉、脾虛濕盛者不宜食用。
甲魚(中華鱉)味甘，性平，入肝經。功能，滋陰涼血。對胃腸疾病沒有治療作用。脾虛胃弱者不宜食用，也不宜與莧菜、雞蛋同食。
牡蠣肉味甘、鹹、平。功能:滋陰養血，寧心安神，解毒。對胃腸疾病沒有治療作用。脾虛胃弱、消化不良者不宜食用。
魚翅味甘鹹，性平。功能:益氣養臟。適用於脾虛、乏力、厭食者；勤能補拙，無病強身。
扇貝味甜鹹，性平。功能:滋陰補腎，調節食欲。適用於食欲不振，消化不良。
芝麻味甘，性平，入肝、腎經。功能:補益肝腎，潤大腸。適用於津液不足、腸燥便秘。脾虛泄瀉者不宜食用。
香油(芝麻油)味甘，性涼，屬胃經。功能:能滋養五臟，養胃潤燥。適用於腸燥便秘。拉稀的人不要吃。