頭發生長所必需的營養物質有蛋白質、維生素A、鐵、硫、鋅、鈣、銅、碘等。沒有這些物質，頭發的質量就會受到影響。
蛋白質是頭發的基本原料。牛奶、雞蛋和大豆富含硫和優質蛋白質。多吃這些食物可以促進頭發生長。當從食物中攝入的蛋白質過少時，會造成營養不良，導致頭發變稀，失去光澤，發根萎縮，容易脫發。當人體缺乏維生素A時，會引起皮膚下層細胞的變性和壞死，堵塞皮脂腺和毛孔，使皮膚粗糙幹燥，影響毛發的生長。多吃富含維生素A的食物，如胡蘿蔔、西紅柿、青椒、杏子、海藻、蛋黃等，可以使頭發順滑有彈性。
碘是合成甲狀腺素的重要原料，甲狀腺素的生理功能對頭發的光亮和美觀起著很大的作用。食用壹些含碘的食物，如海帶、紫菜、海魚、蝦等。，可以讓妳的頭發滋潤健康。花生、芝麻等食物中含有豐富的胱氨酸和蛋氨酸，也是促進頭發美麗的營養物質。
當人的身心疲勞或攝入過多的糖和脂肪時，可使體內酸性代謝物增加，長期下去會導致頭發變黃。所以要註意攝入富含碘、鈣、鐵、蛋白質的食物，減少酸性物質的生成，防止頭發變黃。
體內缺鋅會影響蛋白質的合成，這也是突然脫發的原因之壹。缺鋅的人，飲食中應適當增加海鮮、牛奶、牛肉、雞蛋、紫菜等。
核桃、黑豆、黑芝麻、骨頭湯都對頭發有保健作用。據報道，每天吃1個雞蛋，2個大核桃，對預防白發黃發有效。常吃黑豆對治療過早脫發、斑禿、脂溢性脫發、產後及病後脫發都有效果。黑芝麻可以養血烏發，對維持頭發的正常顏色有壹定的作用。骨頭湯中含有類粘蛋白和膠原蛋白，經常食用可以強身健體，強健頭發。
總之，有很多食物可以讓頭發適合。只要在日常生活中不偏食，註意飲食多樣化，就能獲得頭發生長發育所必需的營養。