銀耳有什麽營養價值？保健效果呢？讓我們壹起來看看吧。
經常食用銀耳可以止咳化痰；
夏天很熱。在這種溫度下，如果室外溫度與室內溫度相差很大，或者長時間呆在空調房裏，出門後容易患風熱感冒，導致頭暈、頭痛、咳嗽、痰多。
這時候我們不妨吃點銀耳，不僅熱量低，而且中醫認為銀耳有生津止渴、止咳化痰的功效。與燕窩相比，燕窩雖然也有止咳化痰的功效，但是銀耳的營養價值壹點都不差，而且銀耳無論從價格還是口感上，都比燕窩更適合養生。
特別適合肺熱體虛經常咳嗽的人。放壹些在湯裏會很有效。同時需要註意的是，煮銀耳相關的飯菜時，少用糖，避免能量過剩的危險，但弊大於利，得不償失。
經常食用銀耳可以潤腸；
當妳吃銀耳的時候，妳壹定認為銀耳有壹種黏黏的味道，不是因為它富含膠原蛋白，而是因為它含有多糖，多糖是壹種可溶性膳食纖維。
不僅能更好的潤腸，對調節腸道內的有益菌群也有很好的作用。對於腸道不好，經常便秘的人，不妨吃點銀耳，養養腸道。另外，這種銀耳多糖對提高機體免疫力有很好的作用。
經常食用銀耳可以滋潤皮膚；
銀耳含有壹種特別好的物質，就是天然植物膠，對我們的皮膚有很好的作用。同時還能滋潤皮膚，在壹定程度上抑制色素在皮膚上的沈積。
而且銀耳中含有大量的水分。銀耳也是壹種非常好的為身體補水的食材。
雖然銀耳這麽好，但也不是所有人都能吃，就像風寒感冒的人，主要是體內寒氣入侵所致，但銀耳的好處在於清肺熱，正好與風寒感冒相反，對風熱感冒的人有好處。
感冒、傷風的人壹旦吃多了，很可能加重病情，對自身健康不利。