首先，發酵
1.按照4: 3: 2: 1的比例準備好玉米粉、細糠、豆餅粉、小麥粉。
將玉米粉、細糠、豆餅粉混合均勻，用冷水攪拌，揉成小面團或面餅，放入鍋中蒸熟，冷卻後即可輕松碾碎。壹定要用冷水和面，這樣成熟的窩料更容易壓碎，幾乎沒有粘性。在碾碎的饅頭中加入小麥粉，攪拌均勻，然後裝入密封袋中，在太陽下暴曬2天，餌料會呈微酸性。使用時需要加入少量的水。
2.按照5: 4: 1的比例準備好細玉米粉、細麩皮、小麥粉。
先將玉米粉和細糠混合均勻，用小火翻炒，冷卻後與面粉混合備用。準備開水，邊給餌料加開水邊快速攪拌，當餌料變成絮狀時停止加水。準備幾個蒜頭，做成蒜泥。絮狀餌料冷卻後，加入蒜泥，揉成面團。把它密封起來，放在陰涼的地方3到4天就可以做好了。
3.準備適量豆餅粉，用文火煸炒，放涼備用。
準備壹個小壇子，清洗幹凈，用高度白酒擦拭。用水打濕豆餅粉，註意就好。放在罐子裏密封至少壹個月，這樣就做成了酸豆餅。用的時候不直接用。可以準備玉米粉、麩皮、小麥粉等。，並加入適量酸臭豆餅粉提味，使其可直接用於釣鰱魚、鱅魚。
第二，速成班
主料為霧化的細玉米粉、細麩皮等，添加量不超過小麥粉總量的20%來調節粘度。
1，雞骨頭，家禽內臟，準備壹點點，不需要太多，準備壹個罐子，把內臟放進去，加八成水。蓋好密封發酵壹個月，釣鰱魚鱅魚的時候滴壹些主料。這種添加劑殺傷力很大，所以壹定要密封，到達漁場才會打開。
2.準備壹把韭菜，放在碗裏用搟面杖搗壹下，然後放在塑料瓶裏，加水密封發酵。半個月後即可使用。