1、豬油防銹法:首先將鐵鍋放在煤氣爐上加熱。我們取壹塊新鮮的豬肥肉或完全解凍的豬肥肉(最好是帶豬皮的豬肉)，把豬肉放在鍋裏，循環塗抹，直到鍋裏都是豬油。這時候我們關火，不要急著清洗，等涼了再清洗。最好放置壹段時間，讓鍋慢慢自然冷卻。經過這樣的處理，鍋不僅不生銹，而且不那麽粘鍋了。
2、白醋除銹法:白醋除銹法適用於生銹的鐵鍋。首先，我們把鐵鍋放在煤氣爐上煮。鍋熱後，我們用抹布蘸白醋擦拭生銹的部分。壹定不能直接用手擦。鐵鍋不斷加熱，鍋會越來越熱，抹布很快就會變熱。為了不燙傷我們的手，最好用夾子，用抹布擦拭。
其他技巧
淘米水除銹:這種方法省時省力。我們煮飯的時候，不應該直接把淘米的水倒掉。淘米水不僅可以除銹，還可以澆花、沖廁所。我們把淘米水倒進生銹的鐵鍋裏，把生銹的鐵鍋泡上半天左右，然後用刷子把鐵鍋擦幹凈，妳會發現鐵鍋上的銹不見了。
鹽除銹法:鐵鍋生銹後，我們可以在鐵鍋裏放壹些鹽，開會加熱，把鹽煎到黃色，煎好後用鹽擦鍋，然後用清水沖洗，清洗後再放清水，加壹茶匙油燒開，倒出來，再把鍋清洗壹遍，清洗後晾幹。
米粥的除銹方法:家裏煮好的米不壹定能壹下子吃完。鐵鍋生銹後，我們可以帶些米來煮粥。煮粥的時候壹定要補充足夠的水。粥煮開後，轉小火，煮壹個小時左右。然後，把粥倒掉，用清水把鍋清洗幹凈。