在古代，漢族的習俗是在農歷正月初壹喝屠蘇酒，以避免瘟疫，所以它也被稱為年酒。屠蘇是古代的壹種房子。因為它是在這所房子裏釀造的，它被稱為屠蘇酒。因為屠蘇酒的配方來自華佗，並且得到了孫思邈、張仲景、李時珍等眾多名家的推崇，在無數經典中傳承，以及千百年來民間實踐的口碑，使其具有至高無上的權威性和無與倫比的影響力。
隨著時間的推移，在元旦喝屠蘇酒已經形成了壹種民俗。全國各地，代代相傳。無數名人經典都有記載，留下文章。在中國為數不多的歷史文化名酒中，屠蘇白酒脫穎而出，其文化內涵無與倫比。
至於屠蘇的酒裏有什麽，據梁朝宗《荊楚隋記》記載，北魏代表董洵說，古代漢族的民間習俗，元旦喝的藥酒裏就有用辣椒焙制的粉末。所謂的屠蘇酒實際上是壹種胡椒粉酒。
屠蘇葡萄酒的起源；
屠蘇酒產於晉代。有些人以前住在曹安，每年除夕夜都會往井裏扔藥袋。壹月的時候把水拿出來放在酒瓶裏，這樣全家人壹起喝就不怕生病了。屠宰是切割；蘇是壹株藥草。把藥草割下來釀酒，釀出的酒就是“屠蘇酒”。金海錫問董洵:“正月我們在壹起喝酒，晚輩為什麽要喝？董洵的理由是什麽？”董洵說:“小的壹歲了，值得慶祝。等老了壹歲，我們再談。”
據唐代韓鶚《季華李年間》記載，為草堂之名。據說古代住在這個寺院的壹位名醫，每年除夕都會給附近每家每戶發壹包草藥，叫他們縫在布袋裏，扔到井裏。除夕夜，他們會抽取井水，喝壹杯酒，這樣壹年內就不會得瘟疫了。人們得到了這個藥方，但他們不知道神醫的名字，所以他們不得不以屠蘇的名字來命名這種藥酒。
董洵還講了喝屠蘇酒的習慣，就是家裏最小的先喝，第二個下來，大的再喝。原因是孩子新的壹年又長了壹歲，大家都要恭喜他。過年的時候老人的壽命少了壹年。如果他們過壹會兒再喝，這意味著希望他們長壽。這種少喝後喝屠蘇酒的習俗壹直流傳到後代。