其次是菠菜粥。菠菜500克、粳米200克、花椒2克、鹽適量煮成粥。菠菜粥有養血止血、斂陰潤燥、清胃的作用。可食用。菠菜洗凈後，用開水焯壹下，加入粥中，去除部分草酸。
另壹種是薄荷粥。取15g薄荷，將湯煎至涼。粳米60克，枸杞適量煮粥。粥煮好後，加入適量冰糖煮沸。早餐和晚餐供應熱情。薄荷在中醫中被用作發汗的退燒藥。李明《本草綱目》中說:？薄荷，辛可散，涼能清利，專治涼風。所以頭痛、頭風、眼、喉、關節等疾病必不可少。毒品。？中老年人春天喝薄荷粥，可以提神醒腦，祛風散熱，增進食欲，幫助消化。
粥大致可以分為南北兩種。北方人吃雜糧粥或者豆粥不加鹽，加不加糖由妳決定。南方的粥基本都是鹹粥，配料都是各種魚和雞蛋。北方的粥更健康。它既沒有油也沒有鹽。即使維生素流失了，至少可以多補充壹些膳食纖維和礦物質，比如紅豆粥、綠豆粥、八寶粥、薏米粥、五仁粥等。南方粥是加鹽甚至味精的。按照壹碗300克的粥算，壹碗粥有3克鹽，不適合高血壓患者。