今天推薦的吃棗的方法不是直接吃，而是通過壹種特殊的方法，就是蒸三個棗，飯後吃，這樣棗更軟，藥效吸收好。
三個蒸棗是最好的棗。
選擇日期:
幹棗肉厚，質實，重量大，色澤鮮艷。
清洗日期:
洗去雜質，不要浸泡。
蒸棗:
三正
1，中大火蒸20分鐘，陰涼處存放3~4小時。
2.不加水再蒸20分鐘，直接橫過水面蒸幹。
3.水開後，再用小火蒸壹次。
如何吃:
壹天吃兩片，壹個大紅棗就好。每次吃的時候蒸壹下，剝去硬皮和核。
為什麽要蒸三次？
這其實來源於中醫的“炮制學”。相信經常接觸中醫的朋友都聽說過地黃。這個地黃是地黃九制後做的，也就是蒸了九次，加工後就成了這個地黃。
這個過程雖然簡單，但是地黃的功能已經發生了變化。生地黃清熱，生地黃養血。雖然只是簡單的蒸了壹下，但是藥性發生了變化。
所以這個蒸棗，雖然看起來還是吃棗的樣子，但是藥性已經變了。
妳看這棗子蒸了三次。它的顏色不壹樣，味道不壹樣，藥性也變了。其補脾養血的功能更強。蒸三次後口感更好，適合更多人，功效更明顯。
▲紅棗蒸三次後的顏色變化，最左邊是第三次蒸。
大棗具有食藥雙重功效。
在食物上，是健脾的作用。含有大量的維生素C，貧血的人和產後血虛、脾胃虛弱的人都可以食用。它的補血健脾功能很好。
藥用的話，主要是作為引子。比如以前有壹些暴力藥性，加了大棗來減少副作用。
這些豐富的營養成分和活性物質，使紅棗在提高人體免疫力、心肌功能、抑制ai細胞、降低血脂和膽固醇、防治骨質疏松和產後貧血、促進新陳代謝等方面具有良好的功效。
註意:
糖尿病人血糖不穩定時不要吃蒸棗，按糖尿病治療有節制；胃腸、脾濕(舌苔油膩、便溏腹脹)的人不宜食用。
棗泥治療失眠
大棗有健脾安神的作用，可與桂圓、百合混合制成口服藥膏，改善睡眠。
練習:
紅棗200克(千品)，龍眼肉200克，百合30克，蜂蜜100毫升。
紅棗洗凈，去核，桂圓、百合洗凈，用溫水浸泡30分鐘。放在同壹個鍋裏，加入1000 ml清水，用武火煮沸，然後文火煨至收汁，倒入攪拌機攪拌成糊狀，再倒入鍋中，用文火加入蜂蜜和艾草，邊煮邊攪拌，至水分蒸發，關火，收糊狀備用。每晚睡前服用3湯匙。
紅棗酒治療腦供血不足
紅棗含有豐富的黃酮類物質，可以防治腦缺血，黃酮類物質更容易溶於酒中。
練習:
新鮮紅棗400克(或幹品300克)，冰糖100克(糖尿病人用枸杞)，純糧白酒2000毫升。
紅棗洗凈，去核，切片或搗碎。將玻璃或陶壇容器洗凈，控制水分，放入紅棗和冰糖，再倒入白酒，密封容器4周即可飲用。每次服20毫升，壹日兩次。
紅棗湯-治療貧血
紅棗含有豐富的鐵、磷元素，可以補氣養血。被譽為“補血神器”，煲湯補血更佳。
練習:
紅棗10枚(幹)，紅薯250克，紅糖10克，姜末適量。紅棗洗凈去核，紅薯洗凈去皮切塊。將紅棗、紅薯、姜末壹起放入鍋中，加入清水2000毫升，用武火煮沸，再改文火至紅薯熟，加入紅糖略煮。每天隨意吃。
蒸紅棗-治療哮喘和慢性支氣管炎
紅棗營養豐富，能增強機體抵抗力，提高免疫力，從而減少哮喘和慢性支氣管炎患者的復發。
練習:
80顆鮮紅棗(或50顆幹紅棗)，洗凈。放入蒸籠，加水適量，將紅棗放在蒸籠上，大火蒸40分鐘左右，至熟。每次服3 ~ 5片，每日2次。
棗茶-治療肝損傷
大棗能提高單核細胞的吞噬能力，提高血清總蛋白含量，降低轉氨酶，是保肝的佳品。泡茶喝，簡單有效。
練習:
紅棗12枚(幹品)，五味子10g，冰糖6克(糖尿病人用枸杞)。紅棗洗凈，去核，五味子洗凈，冰糖打碎。放入燉盅中，加清水250毫升，大火燒開，再文火煨20分鐘左右，濾汁，每日飲茶。
紅棗粥-治療慢性胃炎
胃病要粥養，紅棗最擅長健脾養胃。
練習:
紅棗(幹品)50克，小米50克。紅棗去皮切絲，小米洗幹凈。鍋放壹邊，加入1500 ml清水，先加入小米，浸泡5分鐘左右，然後大火。大火煮沸後，改用文火煨。湯濃時，加入紅棗絲，煮3分鐘左右。