說到餃子的由來，就不得不提壹個人——張仲景。
張仲景任長沙太守期間，瘟疫大規模爆發，於是辭職回鄉。在任期間，他還設立了“坐堂醫堂”為大家治病。這種“坐堂醫”也是醫院和診所的前身。回國前，張仲景的名聲已經傳遍全國。回國後，大家都要求就醫。
這是那月寒冷的冬天，每個人的耳朵都凍住了。為了治好大家的耳朵，張仲景在空地上搭起帳篷，把羊肉、辣椒、祛寒草藥放在鍋裏，煮開，切碎，用面皮包成耳朵的形狀，然後再煮。人吃了飯馬上就舒服了，耳朵也暖和了。就這樣，大家耳朵上的凍瘡都治好了。
因為餃子最初是做成耳朵的形狀，所以餃子最初叫做“餃子耳朵”。當時，張仲景還給這種治療耳朵凍傷的食物起了壹個醫學名稱——“祛寒焦耳湯”。那時候張仲景從冬天的至日上班到大年三十，人們模仿張仲景做餃子。久而久之，“除夕吃餃子”的習俗就流傳下來了。每到冬天的至日，大家都興高采烈地開始吃餃子。
如今，吃餃子已經逐漸成為現代人的壹種生活習慣。
希望對妳有幫助。