健康雞肉丸冬瓜湯的做法:準備雞胸肉餡，將雞胸肉剁成肉末，加入蔥花、姜末、雞蛋清、料酒、蠔油、香油、醬油、五香粉，朝壹個方向攪拌片刻。冬瓜切塊，煮壹會兒。準備香菜，切碎備用。把水放進鍋裏。當水稍微沸騰時，關小火。用小勺做成肉丸，放入水中。水燒開後撇去泡沫。加入冬瓜和肉丸，煮約5-10分鐘。加入適量的鹽。加入白胡椒粉，關火，放入香菜，淋上香油，攪拌均勻即可食用。
橙汁冬瓜做法:冬瓜去皮洗凈，切成長條。將鍋裏的水燒開，將冬瓜焯壹下，直到冬瓜生。撈出冷水，控水備用。將冬瓜放入保鮮盒中，倒入濃縮橙汁，密封2-3天。
燉翡翠瓜做法:瓜去皮去頂。更薄的是藍白色條紋。藍底配花刀，好煮。把所有的塊都切好，放在油裏炸，在油裏撒點鹽。加入姜、蒜、花椒，加水煨。等差不多熟了，打開蓋子繼續燉，可以保持冬瓜不變色不變形。不要太熟太軟。熟了就可以吃了。拿出來放在盤子裏。
肉末炒冬瓜:冬瓜去皮，切片(粗細適中)，切成三角形。將切好的冬瓜放入容器中，撒壹勺鹽搖勻，待用。小蔥切丁，小蔥切碎備用。大蒜剁成蒜末備用，鍋裏油涼後加入適量肉末。大火炒壹點油，放入蔥繼續翻炒，滴幾滴醬油。倒入冬瓜繼續翻炒。冬瓜會產生汁液。我壹般不加水。如果冬瓜很老，可以加點水。冬瓜變軟後，加入耗油和醬油。翻炒上色後關火，加鹽調味，加入蒜末拌勻。在鍋裏撒上小蔥，把米飯付諸行動。
紅燒冬瓜丸子:用挖勺將冬瓜挖成丸子，將冬瓜丸子放入熱油中，翻炒至冬瓜丸子變色，加入醬油，上色後加入壹小碗水，將冬瓜煮熟，像味精壹樣，大火收汁，撒上蔥花和葫蘆，裝盤。