芒果是壹種熱帶常綠喬木，屬於尿草科芒果屬，樹高9至27米。其葉披針形，油綠色，有光澤，花小而多，頂生圓錐花序紅色或黃色。這棵樹的壽命可達數百年。印度原產印度和馬來西亞，栽培歷史最長，產量最大，占世界產量的80%。芒果的名字來自印度南部的泰語-米樂語。野生芒果樹的果實不能食用。印第安人首先發現了這種樹，把它培育成可食用的芒果，並用它來遮擋熱帶的陽光。它已經有4000多年的歷史了。相傳壹位虔誠的信徒曾將自己的芒果園獻給釋迦牟尼，讓他可以在樹蔭下休息。至今，在印度的佛教和印度教寺廟裏都能看到芒果樹的葉、花、果的圖案。印度教徒認為芒果花的五片花瓣代表愛神卡瑪德瓦的五支箭，芒果被用來供奉女神薩拉斯瓦蒂。從1556到1605，莫臥兒皇帝阿克巴在德裏附近有壹個種有10萬棵芒果樹的果園。如此大規模的芒果園，在當時的世界上並不多見。目前人們壹致認為，把芒果傳入印度的第壹人是中國唐代高僧玄奘大師，《唐人西域記》中有“安波羅之果，世所罕見”的記載。後來傳入印尼、泰國、馬來西亞、菲律賓、印尼等東南亞國家，再傳到地中海沿岸國家。直到18世紀才傳播到巴西、西印度群島和美國的佛羅裏達。現在，這些地方有大片的芒果林。
果實的大小、形狀、顏色、纖維含量、果核大小是區分芒果品種的主要依據。但是，芒果的品種和品系很多。過去很多自然雜種都是利用幼苗產生的，不斷人工培育新品種。例如，菲律賓大學的研究人員通過人工基因方法培育出“無籽”芒果，已經取得了初步成果，所以現在全世界大約有1000個芒果。由於品種不同，最大的芒果有幾公斤重，最小的芒果只有壹個李子那麽大。形狀各異，有圓形、橢圓形、心形、腎形、細長形、富貴形等；果皮的顏色有藍色、綠色、黃色和紅色。果肉有黃、綠、橙等顏色；味道酸、甜、微甜、酸甜。
芒果
芒果色、香、味俱佳，營養豐富。每100克果肉含維生素C 56.4-137.5毫克，有的可達189毫克。含糖量為14 ~ 16%；種子含蛋白質5.6%；胖16.1%；碳水化合物69.3%。吃芒果有益胃、止渴、利尿的作用。成熟的芒果在醫學上可用作減斑劑和利尿劑，種子可用作殺蟲劑和收斂劑。芒果果肉多汁，味道鮮美，有桃、杏、李、蘋果的味道。盛夏吃幾個，可以解渴消暑。由於芒果不便於保鮮儲存和長途運輸，人們常將其加工成糖水罐頭、蜜餞、果酒、幹果、果醬、果凍等。蜜餞芒果中，芒果、蜜汁芒果、甘草芒果早已名揚四海，廣受歡迎。西雙版納的傣族人喜歡把芒果做成芒果膠吃。方法是將芒果煮熟，去核過濾，成為半透明的琥珀色果膠，香脆可口，風味獨特。
世界上很多國家都有自己喜歡的芒果品種。泰國人常說他們的芒果是世界上最好的。泰國人愛吃壹種叫婆羅門米亞的芒果，意思是“賣妻的婆羅門”。傳說有個愛吃芒果的婆羅門，賣了老婆去買芒果，因此得名。印度人視阿方索芒果、佩山芒果、孟加拉芒果為珍寶。斯裏蘭卡人喜歡鸚嘴魚芒果和紅寶石芒果。菲律賓人很欣賞加拉巴的芒果，近年來，為了做生意，他們把它改名為馬尼拉超級芒果。我國芒果的經濟栽培區有廣東、廣西、福建、雲南、臺灣省等省份。栽培最多的是廣東的海南島，分布在陵水、保亭、樂東。東方、長江、雅仙等。目前年產量約500噸。廣西的南寧、欽州、百色、王林；雲南的西雙版納、德宏、思茅；在福建的安溪、漳州、小蕓和廈門有相當多的芒果。