適量的紅酒可以升高“好膽固醇”——高密度脂蛋白，降低“壞膽固醇”——低密度脂蛋白，從而保護心臟。紅酒中的主要成分白藜蘆醇，被認為是紅酒保護心臟的“密碼”。白藜蘆醇具有抗氧化、改善血管內皮功能、抑制血小板聚集、抑制血管平滑肌增殖的作用，對冠心病有壹定的預防作用。
白藜蘆醇的作用是劑量依賴性的。不同產地的紅酒中白藜蘆醇的含量不同，我們很難判斷市場上買到的紅酒中白藜蘆醇的含量。“每天壹杯白藜蘆醇含量高的紅酒，可以降低冠心病的發病率。”這種說法只是壹種推測。但已有研究證明，過量飲酒會導致酒精性心肌病、心臟增大和心力衰竭，對血壓也有不良影響。
如果血壓控制穩定，沒有心力衰竭的癥狀和客觀檢查的基礎，可以每天喝少量紅酒。心臟病患者不宜飲用白酒或啤酒(增加尿酸)，飲用白酒或啤酒會增加心血管疾病的發病率和死亡率。“每天壹杯紅酒可以預防心臟病”是壹種推測，需要更多的證據來支持。要預防心臟病，最重要的是保持健康的生活方式。
應該說紅酒有利於心臟病患者的康復，但還不能說能達到預防的作用。紅酒可以軟化血管，適當飲用可以活血，但壹定不是預防的方式。血管要堵還是要堵，不然紅酒可以代替所謂的藥物。
所以不可能，只要妳知道，少喝酒是有好處的，但是無法預防，無法治愈。在飲食上，還是要註意水果和蔬菜。多吃有益無害，還能補充蛋白質。主食中含有壹些粗糧。除了飲食，運動才是最重要的。合理安排壹天的飲食和運動，加上戒煙，就是良好的身體素質！