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萬能的土豆,有哪些好吃的方法?

土豆富含澱粉和蛋白質,還含有較多的氨基酸、多種維生素和礦物質。有些食材甚至比我們常吃的米飯、面條還要高,但熱量相對較低,脂肪含量較少。用土豆代替米飯和面條作為主食,可以減少熱量的攝入,對減肥很有幫助,不用擔心營養過剩。

土豆紅豆沙餅

做土豆有很多種方法。除了做飯,我們還可以做土豆餅,土豆飲料等等。下面分享壹下具體做法:

土豆紅豆沙餅所需食材:土豆2個,紅豆200g,澱粉10g,熟黑芝麻10g。

註:紅豆沙是我提前做好的,放在冰箱裏,這裏沒有拍制作過程。如果是體內濕氣比較重的朋友,可以選擇消腫祛濕的紅豆沙,自己做豆沙,香甜幹凈衛生;做土豆餅,最好選擇帶棉沙的土豆,口感更好;少量澱粉只起到做土豆泥面團的作用,不需要太多;黑芝麻可以為土豆餅增色添香;

土豆、紅豆、糯米粉、黑芝麻

制造工藝

1.將土豆洗凈,切成兩半,放入高壓鍋蒸熟。如果沒有高壓鍋,可以用普通蒸鍋把土豆切片再蒸壹遍。我每次都喜歡用高壓鍋蒸,這樣煮的比較快,皮也特別容易扯掉。去皮的土豆,用勺子壓成非常細膩的土豆泥,壹定要壓成細膩無顆粒;然後倒入少量澱粉。

蒸熟的土豆壓成泥,加入糯米粉。

2、揉成壹團,可以再揉兩分鐘,使其細膩光滑,更好的包裹豆沙餡。

和成面團

3.將土豆泥揉成長條,然後揉成大小均勻的若幹小劑量,每壹劑都要搓圓;拿起壹顆藥丸,壹邊旋轉壹邊用拇指壓出壹個凹槽;加入壹勺紅豆沙,用大拇指壓緊,然後合上,重新團聚,壓平,壹個土豆紅豆糕的生胚就做好了。

裹著豆沙餡

4.放入事先塗了少量油的平底鍋或電餅鐺中,撒上壹些熟黑芝麻裝飾提香,小火開。

薄餅

因為土豆熟了,豆瓣醬也熟了,幾分鐘後餅幹就會膨脹起來,然後就可以兩面都煮了。趁熱吃吧,軟軟糯糯的土豆,伴著紅豆沙香甜濃郁的香味,還有黑芝麻的香氣。咬壹口,唇齒留香。不僅大人喜歡,小孩子也很喜歡。早餐當主食吃是很不錯的,簡單營養方便,對減肥也很有幫助。

土豆紅豆沙餅

風味土豆飲料的配料:芹菜葉100克,土豆150克,蜂蜜少許,溫開水700毫克。

壹份用土豆和100g芹菜葉配700mg溫水做成的中號果汁,剛剛好,不太濃也不太稀,適合三口之家。蜂蜜是來調口味的。如果妳喜歡甜的,多放點。

芹菜葉、土豆、蜂蜜

1.先將新鮮的土豆洗凈去皮,然後切成薄片,放入蒸籠蒸熟。十分鐘左右就差不多熟了。

馬鈴薯片

2.蒸土豆過程中洗菜。用弱堿性水浸泡芹菜葉三分鐘,溶解殘留農藥和汙垢,然後用清水徹底清洗幹凈。洗菜的過程中,將鍋裏的水燒開,將水放入洗好的芹菜葉中焯兩分鐘,撈出控水,然後放在切菜切水果的案板上,再用水果刀簡單切幾下,方便破壁機的後續操作。

芹菜葉洗凈,焯壹下。

3.土豆蒸熟後,變得很軟。從鍋裏拿出來用筷子夾成小塊。和芹菜葉壹起放入幹凈的破壁機中,做成冷杯。註意破壁機壹定要清洗幹凈,最好再用開水燙壹下,達到徹底殺菌的目的。家裏沒有破壁機,可以用豆漿機的打汁功能。

將土豆和芹菜葉壹起放入破壁機中。

4.加700mg溫開水,大概三杯,正好是壹家三口的量。如果人少,水量可以減少。如果想喝溫度高壹點的東西,把開水放在70-80度,果汁剛好在不燙嘴的溫度。蓋上機蓋,插上電源,按下“果蔬奶昔按鈕”,機器就開始工作了。

攪打果汁

5.壹分鐘後,機器發出“滴滴”結束提示,工作結束。

芹菜葉馬鈴薯汁

6.拔掉電源,打開蓋子,倒入洗好的牛奶杯中,加入蜂蜜,美美地享用。

芹菜葉土豆蜂蜜飲料

最近怎麽樣?這兩種用土豆做的美食妳學會了嗎?

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