白菜幹貝湯的營養價值:大白菜營養豐富，含有纖維素、鈣、鋅、硒等礦物質。其膳食纖維也很豐富，能起到潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有很好的效果。扇貝的營養價值很高，含有人體必需的多種營養物質。首先，扇貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸等，還含有豐富的核酸。雞肉中的大部分營養成分是蛋白質和脂肪。雞肉缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素和粗纖維，需要搭配各種水果和蔬菜食用。
幹貝鮮白菜湯的功效
1.養胃通便:大白菜特有的纖維素有助於胃腸蠕動，減少糞便在體內的滯留時間，幫助消化和人體排泄，從而減輕肝臟和腎臟的負擔，有助於預防各種胃病的發生，防止大便幹燥，促進通便，稀釋腸內毒素。它不僅可以治療便秘癥狀，還可以幫助吸收營養。
2.利尿消腫:大白菜含有豐富的鉀鹽等礦物質，有利於水消腫。
3.增強免疫力:大白菜不僅好吃，而且開胃健脾。它含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，如鈣、磷和鐵。長期食用有助於增強人體免疫功能，也有利於減肥健美。
4.護膚美容:大白菜含有非常豐富的維生素。經常吃大白菜可以達到抗氧化、抗衰老的效果。大白菜含有豐富的維生素C，能為人體補充維生素C，起到防治壞血病、抗菌消炎、促進體內毒素排出、美容養顏的作用，起到很好的護膚美容作用。
5.有利於減肥:大白菜含水量豐富，含鈉少，不會讓身體節約不必要的水分，可以更好地減輕心臟負擔。多吃白菜還能減肥，特別適合中老年人和肥胖者。
幹貝/內收肌
1.利尿消腫:扇貝能排除體內毒素和多余水分，促進血液和水分代謝，有利尿、消腫的作用。而且扇貝還含有利尿成分，可以消除體內水鈉瀦留，利尿消腫，可以治療全身性水腫和排尿困難。
2.金聖健脾:扇貝有潤喉潤燥的功效，適合口幹、眼燥、思慮過度、睡眠不足、言語過多的人食用。還適用於緩解脾氣虛弱、運化無力引起的腹脹、便溏、食欲不振、四肢乏力、神疲乏力等癥狀。
3.消脂降壓:常吃扇貝更容易控制血壓，有助於擴張毛細血管，降低血液粘度和改善微循環，軟化和保護血管，降低人體內的血脂和膽固醇。
4.提高免疫力:扇貝是壹種很好的食物，也是壹種幹貝制品。它具有很高的營養價值，具有滋陰補腎的作用，可治療頭暈、咽幹、口渴、癆、咯血、胃無力，並具有降血壓、降膽固醇、強身健體的作用。它富含蛋白質，含量高達61.8%，是雞肉、牛肉、鮮蝦的3倍。富含蛋白質是維持人體免疫功能最重要的營養素，是白細胞和抗體的主要成分。吃扇貝可以提高人體免疫力，降低血壓，緩沖貧血癥狀，有利於生長發育。
雞胗
1.修復功能:雞胗所含的蛋白質具有促進人體發育、修復和更新受損細胞的功能，適合體質虛弱或營養不良的人食用。
2.維護視力:雞胗中含有維生素A，能促進視紫紅質的再生，維持人體正常的視覺功能，對治療夜盲癥和視力障礙有很好的效果。
3.補鐵:雞胗含有豐富的鐵，吃雞胗可以達到補鐵的效果。所以吃雞胗可以預防缺鐵的癥狀。對於缺鐵的人來說，吃雞胗補鐵是個不錯的選擇。
幹白菜幹貝鮮湯
該湯具有提高免疫力、防癌抗癌、利尿消腫、生津止渴、健脾養胃、潤腸通便的功效。
幹菜幹貝鮮湯的做法:將幹菜浸泡30分鐘，洗凈；扇貝洗凈，浸泡1小時；將蜜棗洗凈
將雞胗和鴨胗用刀切開，撕去裏面的黃金，用少許花生油和玉米澱粉反復搓揉去除異味，洗凈焯壹下。
將砂鍋加水煮沸，然後加入上述材料。大火燒開後，小火燉3小時，加鹽調味。
幹菜幹貝鮮湯的烹飪技巧1。幹貝烹調前要用溫水浸泡，或用少許水、黃酒、姜、蔥蒸軟，再烹調成菜。
2.將新鮮雞胗洗凈。畢竟是存放雞舍剛吞下的食物的地方。先用開水將雞胗洗凈去腥。現在超市裏的雞胗都是加工過的。回來檢查壹下就行了，洗幹凈用開水焯壹下。
白菜幹貝湯禁忌人群適合人群:壹般人群可以吃，孕婦可以吃。
禁忌人群:扇貝是海鮮，含有大量嘌呤，不適合痛風患者食用。扇貝中的高蛋白太高，孩子不能吃；普通人不宜壹次多吃，否則難以消化。嬰兒應該小心飲食。雞胗有消食化積，健脾和胃的功效。嬰兒胃腸功能未發育完全，強促消化可能導致腹瀉。
幹菜幹貝鮮湯是壹種由大白菜、幹貝和鮮貝制成的營養豐富的湯。煮出來的湯清亮可口，香而不膩，簡單可口，清亮可口，喝壹口幹菜幹貝鮮湯，會讓妳覺得暖暖的，不僅能滋補身體，還能把妳帶到心裏。快點端上壹大碗。