羊肚菌燉雞
原料:1肉雞、羊肚菌、姜、蔥、紅棗、枸杞、鹽、清水。
練習:
1.將肉雞洗凈，去雞爪和屁股。生姜切片。洋蔥紮成結；
2.將蔥姜和雞肉註入清水中，煮沸。先用冷水把羊肚菌洗幾遍；
3.清洗後，開始用溫水浸泡。泡軟後，去掉根部，因為裏面有很多沙子。再洗幾次，瀝幹備用；
4.將大棗和枸杞用溫水浸泡。這時候鍋要燒開，要把浮在表面的血沫清洗幹凈；
5、開鍋後清洗血沫，將羊肚菌、大棗、枸杞壹起放入鍋中。燉1小時30分鐘後，加入少許鹽。
羊肚菌本身營養非常豐富，富含人體所需的多種營養素。比如粗蛋白，氨基酸，甚至人體所需的多種維生素。羊肚菌營養豐富。據測定，羊肚菌含粗蛋白20%，粗脂肪26%，碳水化合物38.1%，還含有多種氨基酸，特別是谷氨酸1.76%。這樣的偏方有增強免疫力、抗疲勞的作用，還能起到抗病毒的作用。是很好的保健食品，普通人都能吃，營養健康，還能增強免疫力。
羊肚菌燉雞的具體做法大家學過嗎？如果妳喜歡吃，那就趕緊行動吧。均衡營養，抗疲勞，增強免疫力，抗腫瘤，不僅能起到抗衰老的作用，還能讓妳更健康。妳不妨試試。