黑木耳的最佳組合，黑木耳是壹種非常受歡迎的食品，也有壹定的藥用價值。是壹種珍貴的藥食兩用的膠菌，也是公認的保健食品。黑木耳富含氨基酸和其他微量元素。黑木耳的最佳搭配是什麽？
黑木耳1 1、黑木耳+胡蘿蔔最佳組合:延緩衰老，強筋健骨。
黑木耳和胡蘿蔔其實是非常好的搭配，壹起吃營養效果極佳。因為木耳含有相對較高的礦物質、多種維生素和壹些其他營養成分；胡蘿蔔富含胡蘿蔔素和其他元素。
如果把木耳和胡蘿蔔放在壹起，可以說是絕配。經常吃的話，可以延緩衰老，有很好的強筋壯骨的效果。
2、黑木耳+洋蔥:補腎解毒，軟化血管。
黑木耳和胡蘿蔔的搭配其實是最常見的，但是和洋蔥搭配也很好。因為經常吃黑木耳不僅能補腎，還能起到解毒的作用；而洋蔥則有非常好的軟化血管的效果。所以經常把兩者結合在壹起，對軟化血管、排毒身體都有明顯的效果。
黑木耳的做法
首先，用胡蘿蔔和木耳炒豬肉片
配料:胡蘿蔔、木耳、豬裏脊肉、生粉、料酒、鹽、耗油、糖、醬油。
練習:
1，胡蘿蔔洗凈切片，木耳泡發洗凈去蒂撕成小花，肉片用生粉、料酒、鹽上漿。
2、鍋中熱油，先倒入肉片攤至變色，再倒入胡蘿蔔翻炒至紅油出鍋。
3、然後倒入木耳翻炒，再加入壹些蠔油、糖、醬油翻炒入味，最後倒入肉片翻炒。
二、洋蔥拌木耳
1，木耳洗凈，去根撕成小花。
2.大蔥切沫，蔥切絲，香菜洗凈切絲，紅辣椒切絲。
3、鍋中加入500克水燒開。加入木耳煮熟。撈出用冷水瀝幹。
4.加入蒜末、10g生抽、20g米醋、5g雞精、鹽、香油、5g味精、5g糖。
5.最後加入20克洋蔥絲和15克紅辣椒片拌勻。最後加入香菜拌勻。
黑木耳和洋蔥是女性補充雌激素，改善睡眠的絕佳之物。對降血脂也有效果。天很熱，我下班晚了，我很累。分分鐘就能搞定，所以順滑清爽。
最佳組合黑木耳2 1，雞蛋
木耳炒雞蛋是壹道不需要高超廚藝的菜，也是很多家庭常見的家常菜。可能大家在用黑木耳做煎蛋的時候沒有想到雞蛋是黑木耳最好的“夥伴”之壹，只是關註了壹下而已。味道很好。
雞蛋和黑木耳都有很高的營養價值。雞蛋含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質、膽固醇等人體必需的營養物質，黑木耳的營養成分也有很多種。二者優勢互補，使木耳炒雞蛋成為餐桌上深受人們喜愛的營養健康菜肴。
2.豆腐
木耳豆腐湯和雞蛋炒木耳壹樣，是我們平日常吃的壹道美味家常菜。它有很高的營養價值，而且相對經濟。木耳豆腐完美結合，菜裏加入了鐵、鈣、磷等微量元素。同時富含氨基酸等營養成分。具有軟化血管、增強免疫力、防病治病、降血脂、預防便秘的功效。對於患有心血管疾病、高血脂、便秘的人，不妨壹試。
3.玉米
玉米炒雞蛋也最大限度地發揮了兩種優質食材的營養價值。這兩種食物都含有豐富的微量元素，如硒和鎂，可以預防疾病。玉米還能促進腸胃蠕動，增加消化吸收，降低血脂。
除了以上三種常見的搭配，黑木耳還可以和竹筍、紅棗、豬血、草魚、荸薺壹起食用，具有補血、活血、清熱瀉火等功效。但黑木耳不宜與蘿蔔、海螺、田螺、麥冬同食，易引起皮炎、腹脹、胸悶等不適。
黑木耳的最佳組合3黑木耳的禁忌搭配
木耳不能和蘿蔔壹起吃
黑木耳和蘿蔔都是寒性食材，壹起吃容易導致皮炎。因為黑木耳含有壹些過敏原，對某些特殊物質敏感的人最好不要把黑木耳和蘿蔔壹起吃。
木耳不能和麥冬壹起吃
麥冬有很好的強心和抗菌作用，但與黑木耳中的成分相沖突。如果壹起吃，容易導致胸悶惡心等不適。
木耳不能和蝸牛、海螺壹起吃。
黑木耳還含有較多的脂類和膠質，會與海螺中的生物活性物質發生不良反應。海螺性寒，黑木耳滑。壹起吃，容易消化，嚴重的可能會中毒。
木耳不能和野鴨壹起吃
黑木耳是壹種寒性食物，野鴨也是寒性進補食物。壹起吃會增加腸胃負擔，嚴重的會導致消化不良等癥狀。
黑木耳不能和維生素K3壹起吃。
維生素K3有促進凝血的作用，而黑木耳含有抗癌凝血成分。壹起吃會降低維生素的作用，所以黑木耳不能和含有維生素K3的食材壹起吃。
黑木耳和吃什麽
春竹筍
木耳和春筍壹起吃有很好的補血作用，女性朋友不妨多吃。
荸薺
黑木耳和菱角壹起吃，有補氣強身的作用。
草魚；布吉魚
黑木耳和草魚壹起吃，可以促進血液循環，改善皮膚狀況。
竹筍
木耳和竹筍壹起吃，可以清熱降火。生氣的朋友可以試試。
木耳不能和濃茶壹起吃
濃茶和黑木耳都含有多種生物活性物質。黑木耳含鐵，濃茶含壹丁酸。它們食用後會發生復雜的生化反應，影響人體對鐵的吸收和利用，從而降低人體鐵的正常含量，缺鐵易引起缺鐵性貧血。所以，吃黑木耳的時候，不能喝茶。
炒黑木耳的做法
1，足夠泡很久的水。泡木耳的時候多放些水，用冷水泡，讓它充分吸收水分。壹般來說，木耳泡八個小時比較合適。時間太短，木耳沒泡透，就放油鍋裏炸。
2、越小越好。把木耳撕成小塊，塊越大，炸鍋越厲害。
3.試壹試吧。具體做法:水燒開後，倒入泡好洗凈的木耳。水再次燒開時，改中火繼續煮1~2分鐘。將黑木耳撈出，充分瀝幹水分，然後放入鍋中炸熟。焯水焯水後，將黑木耳放入篩子瀝幹，再多撞幾次篩子，有助於將“小槽”裏的水排出。
4.在油裏放鹽。在炒黑木耳的油中加入適量的鹽，會降低炒鍋的強度。
5.混合翻炒。壹般木耳和其他食材壹起炒。炒的時候先放其他材料，再放木耳。
6.蓋上蓋子或者加點水。炒黑木耳的時候如果遇到炒鍋，要趕緊蓋上鍋蓋，把鍋抖壹抖，或者加點水，減少炒鍋。