紫蘇籽油被認為是富含α-亞麻酸的最佳食用油，α-亞麻酸(α-LNA)含量高達60% ~ 70%。α-亞麻酸屬於ω-3系列不飽和脂肪酸，是人體必需的不飽和脂肪酸之壹。人體自身無法合成，只能從外界攝取。
紫蘇油的作用:
1，護肝養顏；
2、抗血栓和降血脂；
3.提高記憶力，保護視力；
4.緩解過敏反應；
5、延緩衰老。
擴展數據:
紫蘇的功效:
紫蘇對人體有普遍作用，如解表熱。紫蘇辛溫，能驅散體內寒氣，使人體發熱出汗。平時人感冒時，服用紫蘇可以起到治病的作用。紫蘇在祛寒的時候也可以和生姜壹起使用，搭配效果更好。
由於紫蘇味辛，紫蘇還能消除胃中脹氣，可與砂仁、丁香等止吐藥合用治療寒性體質者的胃脹癥狀，紫蘇、蘆根合用治療虛熱體質者的胃脹癥狀。
紫蘇還有理氣安胎的作用。可以幫助身體平衡陰陽，治療妊娠引起的壹些反應，如胎氣不利、胸悶嘔吐、胎動等癥狀。紫蘇可以緩解這些癥狀，所以很多孕婦總是在家裏養紫蘇。
紫蘇還可以緩解因食用魚、蟹引起的食物中毒。有些人吃魚和螃蟹，會導致腹痛和嘔吐。紫蘇配合特殊量的解毒劑使用，可以更好更快的排出毒素，恢復身體。
紫蘇有多種功能，對人體也很有好處。生活中有很多這樣的植物，既可以做藥材，也可以做正常的蔬菜食品。關鍵是找到他們。
百度百科-紫蘇油
人民網-紫蘇滿寶，主要有這些功效。