具體來說，春天可以多吃壹些益氣養陰的食物，如胡蘿蔔、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、香菇、鴨蛋等。，而且有條件的話也可以適量吃壹些甲魚。再者，低脂肪、高纖維素、高礦物質的食物，如新鮮的薺菜、韭菜、芹菜、菠菜、香椿等，有清理腸胃濕熱的功效，在買菜做飯時不妨多選擇。此外，綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽、蠶豆豆芽、豌豆豆芽等豆類食物對疏通肝氣、健脾胃有很大的好處，可以日常食用。還可以煮壹些胡蘿蔔粥、山藥粥、菊花粥、枸杞粥、西紅柿雞蛋湯，也可以達到春季養肝的目的。對於上呼吸道感染患者，也可將香菜、蔥、姜、適量醋煮成湯，以消內熱。嶺南特色的湯，常用來入藥。燉了至少三個半小時的湯，除了本身的甜味，還有滿滿的有益成分。因此，春季調理，燉湯必不可少。下面介紹幾種抗流感祛濕的燉湯，有興趣的讀者也可以舉壹反三。魚腥草燉豬肺25元(壹)魚腥草有特殊的抗流感作用。豬肺燉湯可以清熱、清肺、止咳。20元(壹)西洋參補氣，西洋參和白術都祛濕。此湯既益氣祛濕，又健脾。30元(壹個)刺史既健脾祛濕，又養陰雞爪，壹起燉的效果不言而喻。扁豆薏米燉鳳爪6元(b)扁豆健脾祛濕，鳳爪舒筋。這種湯有很好的去水腫效果。25元(壹)車前草具有清熱解毒、利濕的作用。同樣，這個湯裏的薏仁、牛肚也有這種利尿的功效。祛濕菜可以在平時吃的菜裏加入壹些藥材，變成藥膳，可以起到壹定的調理作用。大部分藥材都是煮熟後再混合燉幾分鐘，有的是磨成粉腌制，對菜本身的味道影響不大。白花蛇舌草扁豆煮牛肚25元(壹)將健脾消積的牛肚煮至軟爛，再與清熱解毒的白花蛇舌草混合，燉五分鐘，加入牛肚原醬，看起來十分誘人。美味側耳32元(b)包括野生菌如牛肝菌、平菇、側耳、平菇等。方法簡單，但卻充滿了蘑菇的芳香味道。能清熱解毒，抗流行性感冒。28元(b)熟芋頭和百合，與鮮芋頭混合，煮10分鐘。味道很淡，帶點甜味，充滿了農家菜的淳樸風格，也有健脾利濕的功效。26元(壹個)車前草木瓜炒帶魚。調味炒帶魚。先蒸木瓜，再拌車前草，煮3分鐘。這道菜非常適合春天感到疲倦困倦的人，有滋陰補虛的功效。★專家指導●李荔灣區中醫院醫生正在參加南方中醫春季，雨水多，濕度大。而且此時萬物生長，就是俗話說的“陽發育”。人的皮膚毛孔是張開的，很容易感冒。這個季節最需要註意的是健脾，加強其祛濕功能的運行，抵禦感冒。在飲食方面，少喝豬骨湯，因為會影響脾臟的運行。少喝糖水，即使喝也不要太甜。最需要註意的是少吃生冷的食物，尤其是剛從冰箱裏拿出來的食物。如果有脾虛濕重的狀態，可以在家煮壹點小指桃瘦肉湯，西洋參、茯苓、白術這三味藥也很有好處。李醫生祛濕解郁涼茶:綿茵陳15g、黃芩葉15g、薏苡仁30g、炭母15g、豆腐花10g、萊菔子10g、冬瓜仁30g、茯苓15g、甘草3g。這種涼茶壹天可以喝兩次。
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