排毒，美容。最好早上吃壹勺，可以有很好的排毒效果。
臨床上，蜂蜜不僅可以治療胃炎，還可以在蜂蜜中加入壹些藥物治療潰瘍。若每天早晨用溫開水沖服蜂蜜6克，可空腹服用或與丹參15克、木香6克、炙甘草6克同服，煎服用蜂蜜沖服，可治療胃十二指腸潰瘍及各種胃痛。蜂蜜為什麽會有這種效果？原來，蜂蜜是壹種潛在的堿性食物，它含有錳等無機鹽，能促進食物的消化和同化，從而減輕胃腸負擔，緩解癥狀。
若蜂蜜30克，炒棗仁15克分兩次服用，有很好的鎮靜作用，可治心悸、失眠、健忘、多夢。如果加入五味子9克，側柏葉9克，還可以增強記憶力，提高智力。
高血壓、肝病、心臟病患者若早晚空腹飲用1杯蜂蜜水，對上述疾病有壹定療效。若用丹參、何首烏15g，水煎取汁，蜂蜜1湯匙內服，效果更佳。用蜂蜜30g，精鹽3g，用涼開水調勻，早晚各服1次，有很好的通便作用，特別適合老年人、體弱者和病後便秘患者服用。
蜂蜜具有潤腸生津、調理脾胃的特性，非常適合老年人、體弱者、陰虛久病者、腸燥者食用。現代醫學研究證明，蜂蜜中含有約70%的果糖和葡萄糖，以及有機酸、揮發油、酵母、酶、蛋白質、氨基酸和人體所需的多種微量元素。是壹種理想的營養補充劑。經常食用蜂蜜，不僅能增強人體所需的各種營養，還能治療神經衰弱、肺結核、心臟病、肝病、消化性潰瘍、高血壓、動脈硬化、類風濕性關節炎等。由於蜂蜜具有潤腸通便的作用，部分腹瀉、脫肛患者和孕婦應謹慎服用蜂蜜，以免對身體和胎兒產生不良影響。
蜂蜜的作用——護膚、美容、減肥
1，蜂蜜面膜:用蜂蜜和2-3倍的水稀釋，每天敷在臉上。還可以用谷物、蛋白質、蜂蜜做面膜，使用時按摩面部10分鐘，讓蜂蜜的營養成分滲透到皮膚細胞中。
2、甘油蜂蜜面膜:取蜂蜜壹份、甘油半份、水三份，加入適量面粉制成面膜，每次敷在臉上20分鐘左右，再用清水洗凈，可使皮膚光滑細膩。
3、雞蛋蜂蜜膜:壹個新鮮雞蛋，壹勺蜂蜜，將它們混合均勻，用軟刷刷在臉上並按摩。自然風幹後，用清水沖洗。每周壹次，有潤膚、除皺、益臉、美容的功效。
4、葡萄汁蜂蜜面膜:在壹勺葡萄汁中加入壹勺蜂蜜，邊攪拌邊加入面粉，混合後敷在臉上，10分鐘後用清水洗掉。這種方法常用於油性皮膚，可以使皮膚光滑細嫩。
5、皮膚幹燥冬天，可以用少許蜂蜜調勻水塗抹在皮膚上，防止幹裂。可以用蜂蜜代替防裂霜。
抗菌消炎，促進組織再生。優質的蜂蜜在常溫下幾年都不會腐爛，說明它有很強的防腐作用。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭氏陽性菌有很強的抑制作用。用法:治療傷口時，將蜂蜜塗於患處，可減少滲出，減輕疼痛，促進傷口愈合，防止感染。
促進消化。研究證明，蜂蜜可以調節胃腸功能，使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜能增強腸道蠕動，顯著縮短排便時間。用法:蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有很好的療效，無任何副作用。蜂蜜可以使胃痛和燒灼感消失，紅細胞和血紅蛋白的值增加。患有胃十二指腸潰瘍的人經常服用蜂蜜，也有輔助作用。
提高免疫力。蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，協同作用後可以提高人體免疫力。實驗研究證明，給小鼠餵蜂蜜可以提高其免疫功能。
用法:蜂蜜在國外常用於治療感冒和咽喉炎。方法是在壹杯水中加入2勺蜂蜜和1/4勺新鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
促進長壽。前蘇聯學者調查了200多位百歲以上的老人，其中143是養蜂人，證實他們的長壽與經常吃蜂蜜有關。蜂蜜促壽的機理很復雜，是對人體的全面調理，而不是簡單的作用於某個器官。
改善睡眠。蜂蜜可以緩解神經緊張，促進睡眠，有壹定的鎮痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣能調節神經系統，促進睡眠。用法:對於神經衰弱，每晚睡前壹勺蜂蜜可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮靜作用更為突出。
護肝。蜂蜜對肝臟的保護作用，可以為肝臟的代謝活動提供能量準備，刺激肝組織再生，修復損傷。
用法:慢性肝炎、肝功能不好的人，可以常吃蜂蜜改善肝功能。
抗疲勞。蜂蜜中的果糖和葡萄糖能被迅速吸收利用，改善血液狀況。人疲勞時，服用蜂蜜15分鐘，可明顯消除疲勞癥狀。
用法:對於腦力勞動者和熬夜的人，服用蜂蜜水可以使他們精力充沛。運動員賽前15分鐘服用蜂蜜有助於提高體能。
促進兒童生長發育。東京大學研究人員的大規模臨床實驗表明，與吃吵鬧糖的兒童相比，吃蜂蜜的兒童體重、身高、胸圍和皮下脂肪更快，皮膚更亮，痢疾、支氣管炎、結膜炎和口腔炎等疾病更少。
用法:體弱多病的孩子可以多吃蜂蜜。患有佝僂病的學齡前兒童可服用蜂蜜30-50g，每日2-3次，可改善佝僂病癥狀。感冒的孩子，每天喝兩次壹杯蜂蜜水，可以促進感冒的恢復。睡眠不好的孩子，睡前30分鐘喝壹杯溫熱的蜂蜜水，上床後很快就能安然入睡。壹歲以下的寶寶不適合服用蜂蜜。
保護心血管系統。蜂蜜能擴張冠狀動脈，營養心肌，改善心肌功能，調節血壓。
用法:心臟病患者，每天服用蜂蜜50-140克，1-2個月內可改善病情。高血壓的人，每天早晚喝壹杯蜂蜜水，對身體也有好處。動脈硬化的人經常吃蜂蜜，可以保護血管，降低血壓。
潤肺止咳。蜂蜜可以潤肺，有壹定的止咳作用。常用於結核病和氣管炎的輔助治療。用法:體弱咳嗽的人常吃蜂蜜。蜂蜜可用於輔助治療鼻炎、鼻竇炎、支氣管炎、咽炎和哮喘。其中枇杷蜜的鎮咳作用突出。
促進鈣的吸收。美國農業部人類營養中心的專家發現，蜂蜜可以預防中老年女性因鈣流失而導致的骨質疏松。這是因為蜂蜜中的硼可以增加雌激素活性，防止鈣流失。
用法:蜂蜜壹勺，適量補鈣，可以增加鈣的吸收率。
蜂蜜的保健作用。蜂蜜不僅是很好的營養品，也是醫生的良藥。自古以來，我們的祖先就用蜂蜜來治療許多疾病。李時珍在《本草綱目》中闡述了蜂蜜的藥用功能:“清熱、補中、解毒、潤燥止痛”。現代醫學研究表明，服用蜂蜜可以促進消化吸收，增加食欲，鎮靜安眠。提高機體免疫功能，增強機體抵抗力。
吃蜂蜜不會讓人發胖。許多人認為吃太多甜食會使人發胖。中國消費者消費的甜味劑主要是白糖(蔗糖)。白糖是雙糖。被食用後，在人體內代謝，最終產物的壹部分會以脂肪的形式儲存起來，導致人體發胖。而蜂蜜主要由果糖和葡萄糖組成，屬於單糖。食用後被代謝並立即作為人體各種生命活動的能量產生，能轉化為脂肪的非常少，這也是服用蜂蜜後容易消除疲勞的原因。此外，蜂蜜含有多種營養成分，對人體有保健作用。在美國、日本等發達國家，很多消費者因為意識到上述問題，就用蜂蜜代替蔗糖。所以適量食用蜂蜜(建議食用量不要超過200g)不會使人發胖。韓國影星金喜善也用蜂蜜和醋減肥！