槐花的藥理作用
①對毛細血管的影響
槐米中的蘆丁及其苷元槲皮素能維持毛細血管的正常阻力，降低毛細血管的通透性，恢復因脆性增加而出血的毛細血管的正常彈性。槲皮素能增強豚鼠和大鼠皮膚毛細血管的抵抗力(利用負壓使正常和肝素化動物產生瘀點)，降低毛細血管的通透性(利用兔-氯仿法)，其對毛細血管穩定性的作用比蘆丁強1/3。近年來有報道槲皮素等黃酮醇類化合物對Arthus現象(致敏動物皮下註射抗原，引起局部水腫壞死)有抑制作用。黃酮類化合物中的無色矢車菊素對增強豚鼠和人類的毛細血管阻力具有雙相作用:它在早期暫時增加毛細血管阻力，隨後是強烈而長期的作用，可持續數天，但其他黃酮類化合物對毛細血管阻力只有單相作用。連續大量應用蘆丁和槲皮素可預防大鼠因減壓引起的肺出血。
②抗炎作用
蘆丁和槲皮素可抑制組胺、雞蛋清、5-羥色胺、甲醛和聚乙烯吡咯烷酮引起的大鼠足爪水腫，以及透明質酸酶引起的足爪水腫。蘆丁能顯著抑制大鼠創傷性水腫，防止結膜炎、耳炎和肺水腫的發展。蘆丁對芥子油引起的家兔結膜水腫只有輕微的抑制作用，如將蘆丁溶於丙二醇中，有較好的防止炎癥的作用。靜脈註射蘆丁可抑制家兔皮膚、關節的過敏性炎癥和馬血清引起的Arthus現象，這可能是由於其對毛細血管壁的保護作用，使毛細血管變得致密，抑制滲出引起的蘆丁硫酸酯鈉鹽可加速註射松節油引起的犬後肢血栓性靜脈炎的恢復。關於蘆丁黃酮類化合物的抗炎原理有多種學說，如興奮腎上腺皮質(給予蘆丁衍生物後，腎上腺維生素C和膽固醇含量下降，血漿中甾醇類明顯增加)，增加血液中腎上腺素(可能是由於與兒茶酚胺o-甲基轉移酶或單胺氧化酶的競爭性抑制)，間接抑制毛細血管通透性，增加血液前括約肌的張力，減少真性毛細血管的總充血；據信它是由透明質酸酶的抑制引起的；也有人認為是由於兩個因素的共同作用:保護肥大細胞的“裂解”和“脫粒”，從而抑制促炎胺的釋放，阻礙腎上腺素的分解。在生物學上，人們認為它阻斷許多酶的巰基，並與酶中的主要金屬離子復合，以顯示抗炎作用。至於其抗水腫作用，認為是由於增加了透明質酸的粘度，抑制了膜三磷酸腺苷酶。
③解痙和抗潰瘍作用。
槲皮素能降低腸道和支氣管平滑肌的張力，其解痙作用比蘆丁強5倍。x線研究證明蘆丁能降低大鼠胃運動功能，緩解氯化鋇引起的小腸平滑肌痙攣，其作用僅為林鍇的1/14。皮下註射蘆丁5 ~ 10 mg/kg可顯著降低大鼠結紮率。槐花液(含極少蘆丁)註入兔腸腔，可刺激腸黏膜，增加滲出物。
④對心血管系統的影響。
槐花液對離體蛙心有輕度興奮作用，對心臟傳導系統有阻斷作用。蘆丁、槲皮素和槲皮苷還能增加離體和在體蛙心的收縮力和輸出量，降低心率。蘆丁引起蟾蜍下肢和兔耳朵血管收縮。槲皮素能擴張冠狀血管，改善心肌循環。連續三天服用槐米400 mg/kg可增加小鼠冠狀動脈血流量(銣88示蹤法)。對垂體後葉素引起的家兔冠狀動脈收縮(T波增高)有輕微拮抗作用。能降低大鼠心肌耗氧量(Warburg呼吸器法)。目前，許多人工合成的黃酮類衍生物具有擴張冠狀血管和抗心律失常的作用。槐花液、槐花酊對麻醉犬、貓有暫時性顯著降壓作用，蘆丁及其制劑有降壓作用，槲皮素也有短時間降壓作用。
⑤對血脂的影響
給大鼠餵食30毫克/千克膽固醇和90毫克/千克6-甲基硫尿嘧啶的食物，導致高膽固醇血癥。同時，皮下註射槲皮素10 mg/kg可有效降低肝臟、主動脈和血液中的膽固醇含量，增加膽固醇-蛋白復合物的穩定性，對實驗性動脈硬化有防治作用。
⑥其他功能
蘆丁和槲皮素在體外對部分細菌有抗菌作用，也有人認為沒有抗菌作用。它還在體外抑制病毒和真菌。蘆丁對大鼠肉瘤-45和小鼠肺腺瘤無抑制作用，但日本學者認為對部分腫瘤有抑制作用。兩者對許多酶也有影響。此外，蘆丁對X射線照射有保護作用(小鼠存活率高於對照組)，並能降低接受致死劑量尼妥丁小鼠的死亡率。槐花含有血凝素，能凝集血細胞。大劑量槐花酊引起某些中樞反射功能的抑制。
幹槐米的功效與作用
1，槐米幹可以保護血管。
槐米幹中含有大量的蘆丁，可以保護人體長生不老部位的血管，提高血管的通透性，避免血管老化，加速血液流動。平時食用可以預防高血壓和各種出血性疾病的發生。
2、幹槐花可以治療便血。
幹槐花能治療人體便血，它能清熱解毒，對大腸濕熱引起的痔瘡出血、便血、血痢等常見病有很好的治療作用。通常以煎服為主，用量在10-15克之間。此外，人們在用幹槐米治療痔瘡時，還可以用幹槐米熬制的藥液直接熏蒸患處，也能起到很好的治療效果。
3、幹槐花可以消炎
幹槐花含有壹些蘆丁、槐花二醇、葡萄、醛類和酸類等。這些物質是天然的抗炎成分，能消滅人體內的多種細菌和病毒，可用於壹些細菌性疾病的治療。此外，幹槐花對壹些皮膚真菌也有很好的消除作用。將其煎湯後，可有效治療細菌性皮炎和濕疹。
槐米幹燥的實踐
1，幹槐花炒雞蛋
材料:幹槐花、雞蛋、鹽、油、十三香、蔥、香油各適量。
(1)將幹槐花用熱水浸泡半小時左右。用幹槐花炒壹兩盤，然後用漏勺控制水分。
(2)將雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入調料:鹽十三香，最後滴壹滴香油，這樣更入味，攪拌均勻。
(3)開熱鍋，倒入花生油，油熱後倒入攪拌好的槐花餡，用勺子翻幾下，就像炒蔥花雞蛋壹樣。好做的菜，很快就出鍋了。
2、幹槐花雞蛋湯
配料:槐米幹、雞蛋、玉米粒、胡蘿蔔、蔬菜、高湯、澱粉、胡椒粉、香油。
練習:
(1)胡蘿蔔切丁備用，幹槐花用熱水浸泡半小時左右，然後用漏勺控制水分。
(2)鍋內燒開高湯，放入玉米粒和胡蘿蔔丁先煮。
(3)將槐花和花椒放入鍋中，壹起煮。
(4)鍋中加入水澱粉，打雞蛋。
(5)炒菜之間洗菜入鍋，取出前加香油。