壹、苦豆子根的功效和用途1、苦豆子根對膽囊炎有非常好的療效，它含有豐富的胡蘿蔔素和C以及礦物質，對消化不良和便秘有改善作用。
2.苦菜還有改善腸胃炎、濕疹、緩解皮炎的作用，而根有消炎的作用，可以治療胃炎、肝炎，但是使用的時候需要燒開水加紅糖。
3.苦豆子的根對痔瘡也有壹定的作用，可以消除體內的濕熱。幹燥後，苦豆子具有令人愉快的香味。應選擇葉子幹凈、有輕微香氣的，葉子幹燥的則是灰綠色、無雜質、幹燥的。壹般全草呈白色蓬松狀。
4、苦菜味甘苦，有清熱解毒作用，對痘痘很有效。無論是煎湯內服，還是搗碎外敷，都是有效的。
5、苦菜根對睡眠有壹定的改善作用，通過調理腸胃使其順暢。
二、吃法1，苦菜湯，將苦菜的莖葉洗凈，瀝幹，用的時候加紅糖，味道鮮美，清香爽口。
2、苦菜涼拌菜，苦菜用開水1分鐘洗凈，瀝幹，冷水洗凈。用辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等。，也可以根據自己的口味拌成不同口味的配菜。
紅棗的功效:紅棗煮湯:紅棗、銀耳、冰糖壹起煮湯，止咳潤肺。紅棗煮雞蛋:紅棗加桂圓，煮紅糖水。當棗子爛了，桂圓軟了，打個雞蛋；繼續用小火煮雞蛋；有養血養顏的功效。紅棗泡茶:炒紅棗後泡茶，可以治療胃寒、胃痛。用紅棗煮飯:可以益氣養胃，延年益壽，提高人的精氣。