1，梨
初霜吃秋梨是個不錯的選擇。中醫認為，有百果之譽的梨，性微寒，味甘，能生津止渴，潤燥化痰，潤腸通便。秋季如果能堅持每天吃壹兩個梨，不僅對秋燥有奇特的作用，還能清熱安神，對治療高血壓、失眠、多夢肯定有幫助。
生吃梨可以緩解上呼吸道感染引起的咽幹、癢痛、幹咳、煩渴、潮熱等陰虛癥狀。將梨榨成汁，加入少許胖大海、蟬蛻、冰糖，煮熟後飲用。對容易患喉炎的人有潤喉、補充津液的作用。生梨加冰糖或蜂蜜熬成糊狀，可用於治療肺熱咳嗽。
2.蘋果公司
初霜不妨多吃蘋果，防止秋燥。因為秋季是腹瀉的高發季節，此時多吃蘋果可以幫助妳有效預防腹瀉。蘋果適合在任何情況下食用，哪怕是空腹食用，對人體健康有益，可以很好的治療便秘。飯後吃蘋果可以幫助我們促進消化，消除腹脹感。
但是吃蘋果也需要註意。因為蘋果含有大量的糖分和鉀鹽，如果過量食用，對心臟和腎臟的保健是不利的，所以最好適量食用。
3.山楂
糖醋山楂深受人們喜愛。在初霜季節，我們可以適量食用。山楂含有大量的果膠，可以促進體內胃的蠕動，幫助我們消化。同時也可以預防便秘。每天適量吃點山楂，大人小孩都是不錯的選擇。
此外，山楂還含有豐富的黃酮類物質。研究表明，黃酮類化合物有助於預防心腦血管疾病。在這個季節，老年人可以適量吃壹些山楂，在壹定程度上起到抗衰老的作用。
提醒大家，有胃病或經常胃部不適的人，壹定要註意不要過量食用山楂，以免加重病情。
4.荸薺
荸薺又名馬蹄，有“地下雪梨”之美譽荸薺味甘、寒，有清肺利咽、燥濕化痰的功效，對預防秋燥咳嗽、咽喉不適、口渴等有壹定作用。喝蓮藕汁比較好。
除了生吃，還可以煮、炒、烤、煨。但菱角不易消化，脾胃虛寒、消化功能差的人、兒童和老人不宜多吃。生吃之前壹定要去皮或洗凈。因為菱角生長在水田裏，有毒的生物排泄物和化學物質會聚集在皮膚上，可能會有寄生蟲。
5.荸薺
秋天是菱角上市的季節，人們喜歡吃菱角。荸薺營養豐富。每100克新鮮菱角肉含蛋白質3.6克，脂肪0.5克，糖24克。還含有煙酸、核黃素、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分，並含有多種氨基酸。被視為養生之果，秋季進補的藥膳佳品。
中醫認為嫩菱角宜生吃，可解暑解酒；老菱角煮熟，能益氣健脾，治療脾虛泄瀉。但很多人生吃荸薺，用嘴嚼皮，沒有消毒殺菌，容易感染姜葉病。預防姜片吸蟲感染的方法是不要用嘴咀嚼甲殼。食用前最好用高錳酸鉀溶液浸泡，然後用清水洗凈。烹飪和食用也可以防止感染姜蟲。
6.白柚
初霜是臺南麻豆鎮白柚的收獲時節。被稱為“柚中之王”的大白柚，評價比文旦高，所以有“內行吃白柚，外行吃文旦”的說法。上品白柚，酸甜可口。如果沾上梅粉，味道更好。由於果實香甜多汁，熱咳、糖尿病患者均可食用，還具有解酒、降血壓、退燒、恢復體力等功效。
白柚果肉中含有柚皮甜、新橘皮甜、橘皮甜和糖，並含有豐富的維生素C、礦物質鉀和有機酸。其性味寒、甘、酸，能健胃、消食、止渴、消除疲勞，還能降血糖。多吃果肉不僅能增加營養，而且有益健康。
7.柑橘屬果樹
500克橙子含維生素C250毫克，維生素A2.7毫克和維生素B1的含量居水果之首。柑橘的種類很多，有甜橙、南橙、無核橘、柚子等。它們都有營養豐富和珍貴的特點。柑橘類果汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分。
8.棗
中醫認為，大棗味甘，性溫，屬脾胃經。具有補中、養血、安神的作用，主要用於治療脾虛食少、神疲乏力、大便溏薄、婦人汙急躁。棗最早見於《神農本草經》。古代醫書稱之為“解毒藥百藥”。大棗對於治療脾胃虛弱、氣血不足、貧血、虛寒、食欲不振、乏力、便溏、心悸、失眠幾乎是不可或缺的。
現代醫學認為，大棗含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和P、鈣、磷、鐵和環磷酸腺苷。紅棗的維生素C含量很高，每100克鮮棗肉中超過400毫克。有人稱之為“天然維生素C丸”，具有抗氧化、抗衰老的功效。俗話說，壹天吃三顆棗，永遠不老。紅棗是初霜健康水果的首選之壹。
9.石榴
秋天，街上的水果琳瑯滿目，讓人流口水。其中石榴，紅如瑪瑙，白如水晶，是秋果之星。早在晉代就有人稱贊石榴“解渴解酒”。石榴不僅味道鮮美，而且營養極其豐富，具有很高的藥用價值。石榴含有單寧、糖類、蘋果酸、檸檬酸、氨基酸、維生素等。具有軟化血管、幫助消化和抗菌的功效。能健胃、提神、刺激食欲，對飲酒過量者有奇效。
很多人覺得石榴越紅越甜。其實石榴的品種很多，有紅色的，也有黃色的，黃色的品種最甜。甜石榴嘴閉，皮色粗糙，葉短而寬；而酸石榴口更開，果形規整，皮色鮮艷，葉片狹長。摘石榴的時候，大小差不多的水果，重量越大越成熟。皮膚比較松，有黑點的大部分都破了。
10，橄欖
青橄欖營養豐富，果肉中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，是梨和桃的5倍。其鈣含量也較高，容易被人體吸收。
青橄欖是壹種治療喉病的“青龍湯”，對咽喉腫痛非常有效。橄欖有壹定的醫療作用，是壹種中藥。橄欖味酸甜，性平，入肺胃經，有清肺熱、利咽、生津解毒之功效。橄欖-檀香是橄欖的最佳品種，對治療慢性咽炎、聲音嘶啞、咽喉痛、異物感、扁桃體炎、咳嗽痰多有很好的效果。
11，柿子
柿子的最佳成熟期在初霜前後。此時的柿子個頭大、皮薄、味甜，可謂“盛開”。所以有“初霜摘柿子，立冬打軟棗”和“初霜不摘柿子，硬柿子變軟柿子”的說法。
“初霜”時節吃紅柿子，既能禦寒保暖，又能補益筋骨。這是很好的初霜食品。泉州老人說“初霜”吃柿子:“初霜”吃柿子丁，鼻涕都不會流。有些地方對這壹習俗的解釋是:“初霜”這壹天要吃_或者整個冬天嘴唇都要裂。這個時候，住在農村的人會爬上高高的柿子樹，摘壹些又亮又甜的柿子吃。
12，銀杏
金秋十月是銀杏成熟的季節。中醫認為，銀杏性平，味甘、苦，毒性小；入肺、腎經。能益肺氣，治咳喘，是秋季補肺滋補品。銀杏葉具有陰美容抗衰老、擴張微血管、促進血液循環的作用。經常食用可以使人的皮膚和面部紅潤，煥發青春，延年益壽。是壹種老少皆宜的保健食品。
秋季滋補，吃白果好，有斂肺氣、平喘止咳、減少排便的作用。但食用白果時，壹定要註意控制食用量，采取積極的解決辦法，防止中毒。銀杏果是可以食用的，但其果皮、種子、綠胚都含有壹定的有毒成分，如銀杏酸、銀杏酚、銀杏酚等。，所以吃的時候要小心。另外，吃銀杏前壹定要煮熟，讓毒性蒸發掉。但量要控制在20粒以內，果肉中的綠胚要去掉。
13，栗子
秋意漸濃，板栗該上市了。中醫認為，栗子味甘性溫，能養胃健脾、壯腰補腎、活血止血，適用於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、腰酸膝軟、肢體麻痹、尿頻、腎虛引起的腫痛等。所以腎虛的人不妨多吃栗子。《本草綱目》上說能治腎虛，腰腳無力，袋裝掛栗子，每天吃十個以上栗子，吃豬腎粥助之，久而久之就會強壯。
可以生吃，也可以煮熟後加工成各種食品。栗子在南方是宴會上的美味佳肴。北方糖炒栗子，糯糯的，香香的，甜甜的，很好吃。將栗子肉磨碎，用糯米煮粥，鮮香，也是藥膳。板栗和粳米同煮，能健脾胃、開胃、補腎、強筋骨，特別適合老年人因功能退化而引起的食欲不振、腰膝酸軟者食用。