鯽魚的功效鯽魚鮮嫩、香甜，營養價值高；其性味甘、平、溫，入胃、腎，有調和中焦、補虛、燥濕利水、補虛、暖胃食、補中之功效。尤其是活鯽魚漚湯，有著無可比擬的催乳作用。冬瓜焯水鯽魚，蘿蔔煮鯽魚，不僅好吃，還能治病延年。
醫學認為鯽魚能利水消腫，益氣健脾，解毒哺乳。適用於脾胃虛弱、厭食、嘔吐或腹瀉者；脾臟水腫，排尿不利；氣血虛弱，乳汁不通；便血、痔瘡出血、浮腫、潰瘍等。
加蔥姜解表，通陽散寒和胃，配薄荷祛風解表。全方具有扶正祛邪、祛風散寒、健脾止咳的作用，用於治療小兒體虛久咳。
鯽魚增強抗病能力的作用。
鯽魚所含的蛋白質優良、齊全，易於消化吸收，是肝腎疾病和心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。常食可增強抗病能力，防治高血壓、動脈硬化、冠心病，是肝、腎、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食物。經常食用可以補充營養，增強抗病能力。它還能有效預防和治療動脈硬化和高血壓。
母乳餵養催乳劑
鯽魚具有促進乳汁循環的作用。人們常為產後婦女燉鯽魚湯，既能補虛損，又能滋補催乳。特別是對於產後、手術後、生病後身體虛弱的人，常吃鯽魚有利於身體恢復。
做美容
鯽魚含脂肪少，所以吃起來嫩而不膩，非常適合想漂亮又怕油膩的女性。鯽魚含有全面優質的蛋白質，能強化皮膚的彈性纖維成分。
使眼睛變亮
鯽魚籽能養肝養眼；鯽魚膽汁具有健腦益智的作用。
鯽魚的營養價值鯽魚含有豐富的營養物質，如果平時食用，對身體和人都有好處。它含有蛋白質、脂肪、糖、無機鹽、維生素A、維生素B、煙酸等。據測定，每100克黑鯽魚含蛋白質高達20克，僅次於對蝦；它含有7克脂肪。
鯽魚所含的蛋白質質量較高，氨基酸全面，易於消化吸收。鯽魚含有少量脂肪，大部分由不飽和脂肪酸組成。與其他淡水魚相比，鯽魚含糖量較高，且多由多糖組成。鯽魚含有豐富的微量元素，尤其是鈣、磷、鉀、鎂。鯽魚頭富含卵磷脂。
蛋白質
鯽魚所含的蛋白質質量高、全、易消化吸收。是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。經常食用可以增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病患者可以經常食用。
鯽魚富含蛋白質。鯽魚湯對孕婦有很多好處，比如促進泌乳和泌乳，對產婦身體的恢復也有很好的滋補作用。鯽魚含有全面優質的蛋白質，能起到很好的強化皮膚彈性纖維成分的作用。特別是對於壓力、睡眠不足等精神因素引起的早期皺紋，有奇特的緩解作用。
鉀
營養學認為，鯉魚肉富含鉀離子，每100克肉含鉀334毫克，可預防低鉀血癥，增加肌肉力量。脾主肌肉四肢？具有同樣的健脾功效。
葉黃素和維生素
每100克鯉魚含有25微克視黃醇和25微克維生素A，有利於提高視力。
卵磷脂
魚頭富含卵磷脂，有利於維持大腦營養，增強記憶力。
氨基酸