壹、餌料制作:
先將玉米粉和小麥粉攪拌均勻後備用。少量玉米粉和少量小麥粉按照1: 1的比例混合。先把鍋裏的水燒開。水燒開後，將玉米粉和小麥粉的混合物加入開水中，快速攪拌，煮的過程中反復攪拌，5分鐘左右出鍋。
將準備好的混合餌料放入盆中，與煮好的面糊混合，反復攪拌均勻，放涼備用。按照壹小包甜酒曲2-3斤的量，加入到混合餌料中，然後密封發酵，兩天即可使用。
最後與花生粉混合均勻，加入適量的水，這樣魚餌就做好了。花束微油，略帶酸甜，是鰣魚最喜歡的餌料。
二、鰣魚:
鯤是鯉科鯤屬的魚，又名土鯤、鞏坤。體呈紡錘形，側平，腹部圓，無腹緣，背部在背鰭前略隆起；頭短，吻圓鈍，吻長略大於眼徑；2對須，吻厚，顎短；刻度中等，側線刻度；尾鰭深深分叉。上半身青灰色，腹部銀白色。
鰣魚產於珠江水系、海南島、臺灣省、漢江、閩江、瀾滄江和元江。鰣魚是壹種生活在河流中的中下層魚類，生活在水溫較高的水中，對低溫的耐受性較差，冬季在河流深處越冬。
以矽藻、綠藻等藻類為主要食物，也有壹些高等植物殘骸和水下腐爛植物。3 ~ 4歲性成熟，多次產卵。漂流卵，產卵季節5月至6月。
捕捉鰣魚的技巧；
1，觀察水情
觀察水情是釣鰣魚的關鍵，包括水色、濁度、流速等。這些因素將影響鰣魚的分布和活動。
2.選擇正確的誘餌
西鯡是壹種雜食性魚類。可以選擇雞肝、鴨肝或豬肝等動物內臟，蚯蚓、紅蟲等活餌，也可以選擇面粉、玉米粉或小麥粉。
3.選擇正確的釣魚姿勢
選擇合適的釣位也是釣鰣魚的關鍵。可以選擇水流較緩，水生植物較多，食物豐富的地方作為釣位。
4.選擇正確的漁具
釣鰣魚需要使用較輕的漁具，以避免驚嚇到魚。可以選擇較輕的竿、細線、小鉤等。
5.掌握釣魚技巧
釣鰣魚需要掌握壹些技巧，比如拋竿和收竿的方法，如何判斷魚是否咬鉤。與此同時，我們需要耐心和謹慎，等待魚兒上鉤。