這太可怕了。壹石激起千層浪。
經常喝檸檬水的人都質疑為什麽經常不知道，不經常痛風發作的風友只聽醫生說平時多喝汽水不喝檸檬水。
最有分量的問題是——就算檸檬汁能降低尿酸，治療痛風，妳有證據嗎？有哪些成分在起作用？
不得不說，這些質疑是有道理的，也覺得責任重大，科普之路很遠，很有必要。
所以我覺得有必要在今天的《中醫養生原創篇》第75篇澄清壹下這個問題。
檸檬是蕓香科柑橘屬的常綠小喬木，因其低糖高酸的香氣而廣受世界各地人們的喜愛。雖然起源於東南亞，但現在是歐美主要栽培的果樹品種。
檸檬，又稱檸檬果、洋檸檬、有益母果等。，有正面黃色果皮表面，俗稱檸檬黃。果皮粗糙不平，呈橢圓形，大小不壹，重約80克，果皮較厚，出汁率30%至40%。
檸檬含有豐富的功能性成分，包括黃酮類、檸檬酸、黃酮類、維生素A、揮發油、膳食纖維、果膠、檸檬苦素、維生素C和礦物質等。
檸檬中含有多種礦物質，主要是鉀和鈣，還有鈉、鋅、錳、磷、鎂、硒、鐵、銅等。
維生素是檸檬中最豐富的營養成分，尤其是維生素C，還含有少量維生素B1(硫胺素)、B2(核黃素)、B3(煙酸)、B6(吡哆醇)、B9(葉酸)和極少量的維生素A..
鑒於檸檬的歷史悠久，用途廣泛，人們其實已經對其進行了深度和廣度的研究，但對其對痛風或尿酸影響的研究並不多，但也不是沒有。
由於酸堿與痛風和尿酸的關系，經過壹番推理和研究，檸檬酸是最先進入研究者視野的物質。
檸檬酸:
壹種弱酸，廣泛存在於各種蔬菜和水果中，被稱為檸檬酸，因為它最初是從檸檬中提取的。
檸檬中的檸檬酸主要存在於果皮和果汁中，占檸檬幹重不超過10%，是檸檬中最具代表性的酸性物質。
有研究認為，檸檬酸可以堿化尿液，輔助治療尿酸結石患者。原因是尿酸結晶主要存在於酸性環境中才能形成。
以上是國內學者的研究認知。事實上，加州大學聖地亞哥分校的健康中心也有類似的結論。他們的研究認為，檸檬汁中含有豐富的鉀和檸檬酸，可以防止尿酸形成痛風和腎結石。研究還證實，鉀和檸檬酸還可以防止體內積累過多的酸，並創造壹個堿性的身體環境，堿化身體和血液。
但上述結論受到後來研究的質疑，因為他們的研究結論是檸檬中的檸檬酸不能堿化尿液，對體內排出的尿酸沒有影響，主要作用是檸檬中含有的檸檬酸鉀。(我們會在明天的內容中詳細講解這個研究)。
檸檬苦素和香豆素:
沒有直接證據表明檸檬苦素和香豆素對痛風或尿酸排泄有影響。但它們具有抗腫瘤、抗菌和抗病毒的作用。抗突變作用似乎與痛風和尿酸減少有關。
檸檬和尿路結石:
搜索文獻不難發現，有壹些報道稱檸檬汁對各種結石都有壹定的作用。
有研究人員發現，給小鼠提供不同濃度的檸檬汁，發現高濃度的檸檬汁能有效降低腎臟各部位的結石、鈣、磷、尿素氮和肌酐的含量。其機制可能是檸檬汁能提高腎小球的濾過率和抗脂質過氧化的能力。
但在國外針對高尿酸血癥結石患者的檸檬酸鉀研究中，結果證實檸檬汁中含有豐富的檸檬酸鹽，可降低尿液中草酸鈣和磷酸鈣的濃度，從而抑制尿路結石的發生。
研究人員還對檸檬汁和橙汁進行了類似的對比研究。結果表明，檸檬汁能抑制草酸鈣的沈積，形成類似檸檬酸鹽的晶體，而橙汁沒有這種作用。因此認為檸檬汁中檸檬酸鉀對結石起作用，因為橙汁中不含檸檬酸鉀，但橙汁中含有幾乎等量的檸檬酸。
檸檬汁中起排泄尿酸作用的是檸檬酸還是檸檬酸鉀？明天我們會詳細講解。
本文參考文獻(圖片來自網絡/侵):2065438+2006年6月，粵華中醫藥大學王宏景碩士論文“檸檬酸降尿酸作用的研究”
貝中醫，壹個能和年紀小不能說話，年紀大不能說話的人說話的中醫博士，壹個70後出生的斜杠青年，壹顆80的心，壹個60的醫療水平，壹個力爭50的人，壹個中醫人文科普專家，分享20年的從醫經驗和經典案例，為患者，也為自己...#多卡博士超級組#