擴展數據
生殖系統
母雞的生殖系統母雞的生殖系統由卵巢和輸卵管組成，通常只有左側卵巢和輸卵管發育完全，具有生殖功能。輸卵管由喇叭、擴張、峽部、子宮和陰道組成。母雞外生殖器的陰道口，排泄口和排尿口都通向肛門，稱為泄殖腔。
雞的生殖系統結構與哺乳動物不同。公雞和母雞的性器官都是不顯眼、隱秘的，要熟悉它們的結構，為人工授精的實際操作打下基礎。
受精過程
雞在交配時，母雞半蹲或全蹲，翅膀向左右支著，就像同時聳起肩膀的感覺。之後，公雞從後面用腳踩在母雞的背上，然後用它強壯的嘴咬住母雞的梳子或羽毛，左右拍打翅膀，以保持平衡，並保持臀部相互靠近。
這個姿勢叫“踩”！之後，公雞的精子進入母雞體內，使母雞體內的蛋(蛋之前的形態)受精，只有‘受精卵’才能孵出小雞。
要看卵子是否受精，妳可以把卵子照在燈泡上。如果雞蛋的壹面(就是帶殼的煮雞蛋被敲開氣孔的那壹面)出現壹小圈陰影，說明雞蛋受精了，沒有陰影雞是無法孵化的。
無論自然交配還是人工授精，精子都會很快上輸卵管，到達角的精索窩。如果交配(或人工授精)後輸卵管內沒有卵子，精子到達角只需要30分鐘左右。
當卵子進入喇叭口時，壹般需要15分鐘左右，3-4個精子才能進入蛋黃表面的胚珠區，但只有壹個精子能與卵細胞結合受精。實際上，公雞壹次交配能射出的精子數量壹般在654.38+0.5-8億之間，在旅途中有大量精子被犧牲。
根據大量實驗，精子數量不低於654.38+0億，也能達到很好的受精率。正是基於這壹點，人工授精提高了種公雞的利用率。當小號裏有新老精子時，新精子的活力大於老精子，受精的機會也比老精子多...所以最高受精率通常出現在交配後的第三天。
維生素和粗纖維，如果長期以雞肉為主食，不吃其他水果、蔬菜和谷物，很容易導致亞健康。
據科學調查，食用雞肉對人體健康，尤其是對老年人和婦女的健康影響很大。營養學家指出，由於人壹天要吃各種食物，平均來說，雞肉中的膽固醇含量是最高的。
膽固醇會大大增加心腦血管疾病的風險。如果老年人和婦女每天都吃雞肉，體內會有多余的膽固醇儲存，不僅有害健康，還會增加患心臟病和腦血栓的風險。
功效
雞肉富含蛋白質，脂肪中含有不飽和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者的良好蛋白質食物。比較適合身體虛弱，病後或產後吃雞肉或雞湯作為補充的人，尤其是烏雞。可用於體虛、消瘦、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、白帶、遺精等癥。
參考資料:
百度百科-雞