霸王蟹蟹腳1、冬粉2捆、絞肉3兩、蒜末1湯匙、蔥花2湯匙、咖喱粉2/3湯匙、醬油1和1/2湯匙、糖2/3湯匙、米酒1湯匙、香油65438湯匙。
工作方法
1.)提前將冬粉用清水浸泡1小時至軟身瀝幹備用。蟹腳洗凈，切成2 ~ 3厘米厚的片。
2.)將蒜末和蔥花放入炒鍋中翻炒，加入肉末翻炒至8分熟，然後加入調料(2)和冬粉翻炒。燒開後放入砂鍋，放入剁碎的王霸蟹蟹腳，蓋上鍋蓋繼續中火煮3-5分鐘，最後小火煨至湯汁變幹。
第二，材料
蟹腳150g，蒜頭8個，豆餅20g，糖1小匙，什錦1小匙，麻辣豆瓣醬1/2小匙。
工作方法
1.將蟹腳洗凈，用刀敲碎外殼，放入開水中煮熟，撈起瀝幹待用。
2.大蒜剁成粉，放油鍋裏炸成蒜酥，瀝幹備用。
3.做法2鍋中留少許油，放入豆酥翻炒至脆，再放入做法1的蟹腳和做法2的蒜酥翻炒均勻。
第三，材料
蟹腳300克、蔥2根、姜10克、紅辣椒末20克a. 1湯匙料酒、1湯匙蠔油、1湯匙細糖、50㏄水和b. 1湯匙白粉水。
工作方法
1.將蟹腳洗凈，用刀背拍打；洋蔥洗凈，切成小塊。生姜洗凈，切成粉末。放在壹邊。
2.熱鍋，倒入少許色拉油，小火煸炒洋蔥、姜末、紅辣椒末，用1的方法放入蟹腳，大火煸炒約10秒，然後放入調料A燒開，轉小火，蓋上鍋蓋燜約2 ~ 3分鐘，至水稍幹，用白粉水勾芡，再撒上。
第四，材料
蟹腳100克、芹菜80克、蒜末5克、姜末5克、胡椒粉5克、高湯50克、千層面170克、生抽1小勺、鮮醬1/2小勺、海山醬65433。
工作方法
1.蟹腳洗凈；芹菜洗凈，切成小塊，放入沸水中焯壹下，撈出備用。
2.取壹口鍋，加2湯匙油燒熱，放入蒜末、姜末、辣椒末炒香，放入蟹爪翻炒，放入調味料翻炒至香，再放入芹菜、高湯翻炒至入味。
3.取壹個鍋，倒入適量水至沸騰，將千層面放入沸水中煮熟，撈起放入做法2的鍋內，略炒即可食用。