1，生津止渴
沙棘汁含有大量的維生素C、胡蘿蔔素、檸檬酸、蘋果酸等。，能刺激腮腺和舌上腺分泌，起到生津止渴的作用。
2.健脾止瀉
沙棘汁中含有多種脂肪酸，不僅能改善胃液的酸度，還有助於脂肪的消化，因此具有健脾止瀉的作用。
3.補充營養
沙棘果汁中的沙棘總黃酮能提高血清補體水平，增強巨噬細胞的功能，不僅能補充營養，還能提高機體的抗病能力。
4、大腦和智力
沙棘汁含有多種氨基酸、維生素、微量元素和不飽和脂肪酸，能促進兒童智力發育和體格生長。
5.保護肝臟
沙棘汁能降低肝臟丙二醛含量，降低血清丙氨酸氨基轉移酶和天冬氨酸氨基轉移酶活性，起到保肝作用。
6.防癌抗癌
沙棘汁中含有異鼠李素、多種沙棘苷、油酸、亞麻酸、谷甾醇等。，能有效阻斷N-亞硝基嗎啡啉的合成，提高機體免疫力，預防癌癥。
7.促進鉛排放
鉛可廣泛引起人體的生理、生化和行為障礙，對機體各器官有不同程度的影響。沙棘中維生素C的含量是各種水果中最高的，還含有大量的低脂果膠和多種微量元素。這些活性物質能與鉛形成低毒或無毒的復合物並被排出體外。
8、抗氧化作用
沙棘汁中的VE、VC、SOD能促進人體新陳代謝，改善微循環，有效清除體內自由基，祛除皮膚皺紋、黑斑、褐斑、色素，具有抗氧化、抗衰老、美膚的美容功效。
9、降血糖作用
沙棘汁中的黃酮類化合物能顯著降低鏈脲佐菌素，增加血清白蛋白和總蛋白含量，增強機體抗氧化能力，調節人體血糖含量。每周喝50毫升-100毫升的沙棘果汁，能有效降低血糖，消除多余脂肪，相當於跑壹場馬拉松8公裏消耗的脂肪。
10，消炎生肌
提取的沙棘油富含胡蘿蔔素、β-谷甾醇、不飽和脂肪酸等。，有利於受損組織的恢復，延緩皮下組織炎癥的發展，增強炎癥中樞的抗炎作用，促進潰瘍愈合。因此對放射性損傷、燒傷、褥瘡、皮炎、粘膜炎、宮頸糜爛、胃及十二指腸潰瘍都有很好的療效。