2、煎蛋需要材料:雞蛋60克，油適量，鹽2克。
3、煎雞蛋的做法:將雞蛋打入碗中，用打蛋器打雞蛋。
4、鍋中放入適量的油，大火加熱，加熱至6成油溫。
5.將打好的雞蛋倒入鍋中，蓋上鍋蓋，等待壹分鐘，直到雞蛋半熟，打開鍋蓋，開始翻炒。
6.在炒雞蛋中加入2克鹽，反復翻炒壹分鐘。
7.將準備好的雞蛋放入盤中，煎雞蛋。
煎雞蛋的做法用醬油煎雞蛋
主料:雞蛋、生抽、韭菜。輔料:白芝麻、糖、花生油、清水。
做法:1。準備好所有的材料，小心翼翼地把雞蛋打到碗裏。2.將1湯匙生抽和少許糖混合均勻，加入少許水攪拌均勻制成醬料。3.小火加熱炒鍋，然後倒入適量花生油，油開始有點溫熱。4.倒入雞蛋，開始用小火慢慢煎。煎雞蛋時註意小火，不要用鏟子翻。5.炒至雞蛋在地上呈金黃色(此時完全不粘)，雞蛋八分熟。倒入調好的醬汁，煎約1分鐘。6.提前撒上蔥花和白芝麻，炒1分鐘。
蝦皮煎蛋
材料:蝦米、雞蛋、蔥花。
做法:1。將蝦皮和蔥花、雞蛋混合攪拌均勻。2.往熱鍋裏倒壹點油。3.倒入蛋液，煎兩面金黃。
煎土豆絲雞蛋煎餅
食材:土豆和雞蛋。輔料:小蔥、鹽、白胡椒粉。
做法:1。土豆洗凈去皮後搓成細絲，小蔥切塊，雞蛋打成碗狀。2.將切好的小蔥放入蛋液中拌勻，然後將土豆絲倒入蛋液中。3.加入適量的鹽和白胡椒，將所有材料攪拌均勻。4.在鍋中倒入適量的食用油。油加熱後，慢慢將攪拌好的食材倒入鍋中。5.用鍋鏟攤平，關小火，煎到壹面時，翻過來再煎另壹面，兩面金黃酥脆。