麻沸散是壹種手術用的麻醉劑，是華佗發明的。《後漢書·華佗傳》記載:“若病囿於體內，針灸、醫藥達不到。就是先用酒把麻煮掉，使妳醉得不省人事，因(kū，剖開)而破腹切積(腫塊)。”華佗創制的馬飛散方子，後來失傳了。相傳由曼陀羅(又名“杜鵑花”、“桃花”、“醉花”、“核桃”)1斤，草烏、白芷、川芎，南天星1元，***6味藥材制成。另壹方面，它是由3分錢的山杜鵑、1分錢的茉莉花根、1分錢的當歸和3分錢的菖蒲組成。據後來考證，這些都不是華佗的原方。
1979年，中外出版社出版了壹本書《華佗神方》，是唐代孫思邈編的，裏面有壹個人們渴望並迅速刪減的“麻沸散”配方。它由:尋骨風9克，李蓉花根3克，當歸30克，菖蒲9克，水煎壹碗組成。
書中還記載，此方專治腹部疾病或圓或長的腫塊，各藥無效，需切開小腹取出，或腦部有疾病需裂腦，取出疾病，頭風即消。吃了這個能讓人麻醉，不省人事，無動於衷，說明麻醉效果還是很強的。可見華佗在腦外科、普外科、麻醉學等方面都達到了相當的水平。如果我們進壹步計算，有壹個故事記錄了戰國時期的神醫扁鵲使用“毒酒”麻醉對兩名心臟病患者進行心臟交換手術。可惜沒有文字記載“毒酒”的成分，不然中國的麻藥要早出很多！
傳說華佗曾經試圖用麻飛三治好關羽的骨頭，被關羽拒絕了。結果他做了壹個沒有麻醉的手術。後來華佗建議曹操開顱，也用了麻沸散。曹操不相信華佗，把他處死。麻非三的配方被獄卒的妻子燒掉了。註:這段都是言情傳說，正史沒有記載。