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肝纖維化的人吃什麽比較好?

肝硬化是壹種常見的慢性彌漫性進行性疾病,是由多種原因引起的慢性、廣泛的肝實質損害。肝細胞廣泛變性、壞死、萎縮,被增生的纖維組織取代,正常的肝小葉結構被破壞,使肝臟逐漸變硬,成為肝硬化。臨床上早期可能沒有癥狀,後期可能出現肝功能下降、門靜脈高壓等各種表現。雖然導致肝硬化的原因很多,但飲食失調、酒精等毒素損傷在肝硬化的形成和發展中起著重要作用。因此,肝硬化患者在日常生活中要強調飲食的合理性和科學性。高蛋白飲食。高蛋白飲食可促進受損肝細胞的修復,尤其適用於無肝昏迷的腹水低蛋白血癥患者。正常情況下,蛋白質的日攝入量應為100 ~ 120g,並註意壹定量的優質蛋白質。但有肝昏迷傾向者,應限制高蛋白飲食,否則會發生肝昏迷。高維生素飲食。為了保護肝功能,要註意補充富含各種維生素的食物,必要時服用維生素片。攝入適量的礦物質。最近有報道稱,肝硬化患者鋅鎂離子缺乏引起了人們的關註。所以日常飲食中要攝入富含鋅、鎂的飲食,如瘦豬肉、牛羊肉、魚、綠葉蔬菜等。豌豆和奶制品等。低鹽飲食。如果肝硬化患者有水腫、腹水,應采取低鹽飲食,同時增加蛋白質。壹般鈉鹽的日攝入量應控制在1.5g以內,在烹飪過程中,對於調味,可以使用無鹽醬油等調味料。此外,有學者認為,雖然多吃蔬菜和水果對肝病患者有益,但應防止過量食用對肝臟有害的食物,如扁豆、蘿蔔、大蒜、洋蔥、菠菜等。因為這類食物含有醚油類物質,會對肝膽造成不良刺激。肝硬化患者可以輔以以下食療。

1.郁李仁粥取郁李仁10 ~ 15g,粳米50g。先將櫻桃籽搗碎,加水500毫升,煎至400毫升,過濾取汁,用粳米按通常方法煮粥,每日早晚溫服。

2.山藥桂圓燉甲魚取山藥片30克,龍眼肉15克,甲魚1只(約500克)。將甲魚宰殺,洗凈,去雜腸,與山藥、桂圓壹起放入鍋中,加水1000毫升,燉至熟透,每日早晚溫服。

3.蒸枸杞圓魚取1圓魚(約500 ~ 700g),枸杞30g,口蘑10g,輔料適量(精鹽、味精、蔥、姜片、料酒、清湯)。將圓魚洗凈切塊,放入沸水中焯壹下,與枸杞、水口菇及輔料壹起蒸熟。1次隔天,吃肉喝湯。

4.當歸燉母雞取當歸、黨參各15g,母雞1只(約1,000g),蔥、姜、料酒、鹽適量。將母雞洗凈,將當歸、黨參放入雞腹中,放入砂鍋中,加水調味。砂鍋大火燒開後,小火燉爛,吃肉喝湯。

5.瓜鯉湯取瓜150g,鯉魚1。鯉魚洗凈,冬瓜洗凈切塊,鍋中加水,吃肉喝湯。6.海帶荔枝核取海帶50g,荔枝核65,438+05g,茴香65,438+05g,青皮65,438+0g,水煮開,每日服用65,438+0次。

7.橘餅雞蛋湯30克,雞蛋2個,鮮田基黃250克(幹品100克)。將前三種食材放入水中煮至雞蛋熟去殼,再煮壹會。每天喝湯吃雞蛋和橘餅1次,持續10天。8.枸杞大棗雞蛋湯取枸杞15克,大棗8枚,雞蛋2個。前三味煮湯,雞蛋去殼煮壹會兒,調味,喝湯吃雞蛋,1次,隔天壹次,連服2周。

這些減肥蔬菜很容易找到,所以要長期服用。

飲食上要註意肝纖維化。

1.從不沾壹滴酒

只要有肝病,不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌,妳首先必須遠離的就是“酒精”,因為酒精主要是由肝臟代謝的,當肝細胞受損時,代謝酒精的能力極低,飲酒容易引起肝功能惡化。

2.少吃油膩、油炸、腌制品、發黴的食物和含有人工色素、人工添加劑的食物。肝硬化患者消化能力差,是因為膽汁輸出不足,影響脂肪類食物和脂溶性維生素的吸收。所以最好少吃油膩、油炸、發酵的食物以及香腸、臘肉等腌制品。同時,最好采取少量多餐的原則,減輕肝膽負擔。

食用易消化的蛋白質食物。

肝硬化患者在選擇食物時要樹立正確的觀念,食物可以減脂,但是糖的澱粉攝入是必不可少的,但也不能太多。多吃易消化的蛋白質食物是有好處的,比如深海魚、低脂牛奶、蛋白質、豆腐等。這些食療蔬菜比較容易找到,所以要長期服用。

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