檳榔花燉豬骨湯
檳榔花
幹燥的雄芽大如米粒，薄如蟬翼，表面土黃色至淺棕色。沒有氣息，淡淡的味道。
味道清淡；性冷淡
循經入胃；肺經
功能是健胃；解渴；停止咳嗽。主渴了；咳嗽。
用法用量:煎服，3-10g；或者燉肉。
各種展覽
1.中醫誌:健胃消暑解渴的芳香藥物。
2.《廣東中醫》:用豬肉做湯，治咳嗽。
醫學家李時珍在《本草綱目》中記載，檳榔有“降水腫、通關節、健脾和中、治心痛積”等多種病癥。不僅如此，檳榔還有治療青光眼、高血壓、驅蟲的功效。
食品
主料:豬骨1500g檳榔花200g紅棗50g枸杞子10g黨參15g瑤柱50g輔料鹽、雞精、糖1小勺。
步驟
1.豬骨:先洗幹凈，然後放入沸水鍋中焯水。用開水焯壹下他們骨肉中的血或冰水(冰凍)。然後在鍋裏稍微炒壹下，過程中可能會有水分釋放出來。倒掉水分，繼續上壹步，使肉表面呈金黃色。然後用砍刀把壹根管骨切成兩三大塊。保存其管狀骨的骨髓。然後用大鍋或砂鍋(家庭使用的鍋適量可適當減少)將所有原料放入鍋內，冷水燉1小時。如果是高壓鍋，可以調到30分鐘，時間到了之後讓鍋體自然冷卻更好。
2.新鮮的檳榔花，用開水焯壹下。去掉壹些生味，然後把長花梗切成2-3小塊。長度可以和手掌壹樣。幹檳榔花，清洗幹凈後，放入熱水盆中浸泡至變軟。然後把長花梗切成2-3小段。長度可以和手掌壹樣。
3.黨參，洗凈，切成2-3cm。
4.枸杞洗凈適量備用。
註意:湯汁出鍋前5分鐘左右放入鍋中。因為枸杞是酸性的，過早放入俱樂部會影響湯的口感。
5.紅棗洗凈，放入碗中用水浸泡至大。
洗滌。如果選擇硬幣那麽大的瑤柱，可以先用兩片湯。此外，瑤柱還含有大量的鹽。所以請把燉湯調味後再拿出來。
技巧
豬桶骨最好選擇農場飼養的奔跑豬。它的肉煮出來的味道比大戶養的豬肉更香，肉味更足。