材料:豬心壹顆，幹凈山藥300克，黨參5克，琥珀粉5克。
調料:清湯、黃酒、鹽。
練習:
1，豬心洗凈，切成兩半，放入沸水中焯壹下，撈出切成小塊；
2.取壹砂鍋，倒入水、豬心、黃酒，大火燒開，撇去浮沫，加入人參、琥珀粉、山藥，小火煨至豬心熟透，加鹽調味。
功效:滋陰補腎，健脾養心。不適合內熱便溏的人。
二、沈《朱珪新報》
材料:豬心2個，茯苓10g，當歸15g，黨參50g。
調料:香菜、清湯、黃酒、鹽
練習:
1.豬心洗凈，切成兩半。用開水焯壹下，切成小塊。當歸、黨參、茯苓洗凈。
2.取壹砂鍋，倒入豬心、清湯、黃酒，大火燒開，撇去浮沫，加入茯苓、黨參、當歸，小火燉3小時，再加鹽調味，撒上香菜。
功效:益心氣，養心血。失眠多夢、心力衰竭者可多吃，氣滯易怒者不宜吃。
三、雙蓮豬心鍋
材料:枸杞15克、豬心、蜜棗7個、芡實50克、蓮子心5克、蓮子100克。
調料:清湯、黃酒、鹽。
練習:
1.豬心洗凈，切成兩半。用開水焯壹下，切成小塊。將枸杞、芡實、蓮子和蓮子心洗凈。
2.將豬心、黃酒、清湯倒入砂鍋，大火燒開，撇去浮沫，放入剩余材料，小火煨至蓮子熟爛，最後加鹽調味。
功效:補腎澀精，清心安神。感冒、發燒、便秘的人不宜食用。
豬心的營養價值是1。豬心是壹種非常有營養的食物。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸。
2.豬心的蛋白質含量是豬肉的兩倍，但脂肪含量只有豬肉的十分之壹。
吃豬心的好處是1。是補充心肌營養的佳品。
豬心對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大作用。
舒緩神經，入睡