1，花生油花生油淡黃色透明，色澤清亮，氣味芳香，味道鮮美。是壹種容易消化的食用油。花生油含有80%以上的不飽和脂肪酸(其中油酸41.2%，亞油酸37.6%)。此外，還含有19.9%的棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等飽和脂肪酸。從以上內容來看，花生油的脂肪酸組成比較好，容易被人體消化吸收。據國外資料顯示，使用花生油可以將人體內的膽固醇分解成膽汁酸排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。此外，花生油還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質。經常食用花生油可以防止皮膚皺紋和衰老，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿還能提高人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
吃花生膽固醇高嗎？
可以很少吃到推薦的食物。
大量研究表明，花生、花生醬等花生制品對保護心臟、預防心血管疾病有很好的作用。我們都知道，適當喝點紅酒對心臟有好處。事實上，花生含有和紅酒壹樣的抗氧化劑白藜蘆醇，白藜蘆醇是壹種很強的抗氧化劑，對血管的健康非常重要。同時，花生中還含有少量的其他抗氧化劑、異黃酮和谷物，可以對控制膽固醇水平起到輔助作用。因此，多吃花生可以降低血液總膽固醇和有害膽固醇，但不會對有益膽固醇造成損害。經常食用花生及花生制品，可使心血管疾病的發病率降低35%，尤其對女性而言。絕經後婦女經常吃花生也能有效降低冠狀動脈粥樣硬化的發生率。
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瓜子花生膽固醇含量高嗎？
瓜子和花生不含膽固醇；膽固醇主要存在於動物性食物中，如魚、肉和蛋(蛋黃)。查看原帖> & gt
多吃花生能降低膽固醇嗎？
多吃花生能降低膽固醇嗎？
花生是壹種高蛋白食品，老少皆宜，風味獨特，營養豐富。它含有大量的蛋白質、脂肪、澱粉、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素、棕櫚酸、維生素A、B、C、E、K等營養成分。花生蛋白和大豆蛋白壹樣，容易被人體消化吸收。吸收率高達90%。花生蛋白含有人體所需的十幾種氨基酸，尤其是賴氨酸。還有谷氨酸，天冬氨酸等等。科學研究結果表明，這些氨基酸可以促進腦細胞的發育，提高兒童智力，增加記憶力，防止人過早衰老。花生中的兒茶素也有很強的抗衰老作用。所以花生是不可多得的保健品。長期食用有益健康。
花生不僅是壹種營養豐富的食品，也是壹種具有很高藥用價值的保健藥品。花生種子、種皮、種殼、花生油都可以入藥。中醫認為，花生有悅脾胃、潤肺化痰、養氣理氣、清咽止瘧的功效。對良性和慢性腎炎、腹水、缺乳等疾病有壹定療效。花生殼含有木犀草素，可以降低膽固醇。對高膽固醇血癥、冠心病、動脈硬化有很好的治療作用。尤其是花生仁外面的紅色外衣，因為能抵抗纖維蛋白的溶解，促進骨髓造血功能，縮短出血時間，是既能生血又能盲目止血的良藥。科研機構研制成功的止血寧，對治療消化道出血、結核病、泌尿系統和生殖系統出血、再生障礙性貧血、各種原因的創傷性出血均有較好療效。
經常吃花生有很多好處:
1，健身長壽花生含有較多的天冬氨酸，因此具有緩解疲勞的作用。
花生中的果糖是左旋糖，含羥基比其他糖多。既能被肝臟儲存，又能被身體快速利用，不堆積脂肪。花生脂肪中含有豐富的維生素E，可以防止不飽和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老的作用。
2、延緩大腦功能衰退，提高智力。花生含有較多的谷氨酸。
谷氨酸是大腦中最豐富的氨基，神經細胞的興奮性和抑制性物質主要來自谷氨酸；花生還含有壹定量的卵磷脂，可被腸道酶轉化為膽堿，進入大腦與醋酸結合成為乙酰膽堿，是促進思維、加強記憶的重要健腦物質。
3、降血壓、止血、降膽固醇。
花生油中的不飽和脂肪酸和甾醇，花生殼中的木犀草素(俗稱桂花)都有降低膽固醇的作用。還有用花生殼治療高血壓的偏方:將幹花生殼洗凈，加水煎煮，每次取50克至100克煎液。此外，花生還具有抑制血小板聚集、防止血栓形成、保護血管壁的作用。
4、防治各種出血性疾病。
花生紅衣具有抗纖溶、促進骨髓產生血小板、增強毛細血管收縮、調節凝血因子缺陷的作用。不僅有止血作用，對出血這種原發病也有壹定的治療作用。
5、有壹定的美容效果。
花生脂肪中的不飽和脂肪酸和甾醇能使皮膚滋潤細膩，頭發豐潤有光澤。
花生確實是壹種物美價廉、營養全面的保健食品。但值得壹提的是:
需要註意的事項
花生容易變質，變質後容易產生致癌性很強的黃曲黴素，要妥善保管。花生如果發黴了，是不能吃的。
花生和核桃含膽固醇嗎，高嗎？？
花生
花生又名落花生、地果、唐豆，被百姓稱為“長壽果”。花生的營養價值比谷物高，可以相當於蛋、奶、肉等壹些動物性食物。
(1)營養價值。花生脂肪含量較高，為45%-55%。花生是壹種優質的食用油原料，它含有將近壹半的不飽和脂肪酸。花生含有多種蛋白質，氨基酸的組成也非常多樣。花生是維生素B和維生素e的極好來源。
(2)功效。花生具有健脾和胃、潤肺化痰、滋陰理氣的作用，對營養不良、咳嗽有壹定療效。花生有止血、增強記憶、抗衰老、潤膚的作用。花生中的不飽和脂肪酸能降低膽固醇，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的泛酸和煙酸能提高血糖含量，改善血液循環。
(3)飲食要忌口。花生紅和紅棗壹起吃，既能補虛，又能止血。花生炒或炸後，燥熱，不宜多吃。花生黴變含有大量致癌物質——黃曲黴素，不宜食用。花生含油脂較多，消化時需要消耗較多的膽汁，所以膽囊疾病患者不宜多吃。花生熱量高，不宜多吃。
胡桃
核桃又名核桃、桃、杏仁、腰果、榛子，並被稱為世界聞名的“四大幹果”。核桃不僅味道鮮美，而且營養價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。在西歐國家，它是聖誕節和其他節日的必備食品。
(1)營養價值。核桃含水量低，碳水化合物含量只有谷類豆類的1/4左右。核桃含有60%的脂肪，熱量很高。核桃含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、鈣、鎂、鐵、磷等微量元素和B族維生素。
(2)功效。經常食用核桃不僅會增加膽固醇，還會減少膽固醇在腸道的吸收，因此非常適合高血脂、高血壓、冠心病的人食用。核桃中的脂肪酸主要是亞油酸，亞油酸是人體必需的脂肪酸，是人體理想的護膚劑。核桃含有豐富的維生素B和維生素E，能防止細胞衰老，健腦，增強記憶力，延緩衰老。中醫認為，核桃是“滋補肝腎、強身壯骨的重要藥物”。
(3)飲食要忌口。核桃可以生吃、煮吃或煮吃。因為含脂肪較多，不宜壹次多吃。核桃仁表面褐色的皮不要剝掉，以免營養流失。
花生降低膽固醇嗎？
10多種食物趕走膽固醇蘋果:因為含有豐富的果膠、纖維素和維生素C，所以有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持壹個月，大部分人的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管系統有害)會降低，對心血管系統有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。胡蘿蔔:富含果膠鈣，果膠鈣與膽汁酸發生反應，從糞便中排出。人體要想產生膽汁酸，必然會利用血液中的膽固醇，從而促進血液中膽固醇的水平降低。玉米:富含鈣、磷、硒、卵磷脂、維生素E等。，並具有降低血清膽固醇的作用。牡蠣:富含鋅和牛磺酸，尤其是牛磺酸，能促進膽固醇的分解，有助於降低血脂水平。杏仁:膽固醇水平正常或略高的人，可以用杏仁代替飲食中營養密度低的食物，以降低血液膽固醇，保持心臟健康。海帶:富含牛磺酸，可降低血壓和膽汁中的膽固醇；含有膳食纖維的海藻酸還能抑制膽固醇的吸收，促進排泄。大蒜:可以減少肝臟中膽固醇的合成。每天只吃3瓣大蒜，能有效降低有害膽固醇水平，增加有益膽固醇，降低心臟病發病率。牛奶:含有較多的鈣，能抑制體內膽固醇合成酶的活性，減少人體對膽固醇的吸收。橘子:含有豐富的維生素c，多吃可以提高肝臟的解毒能力，加速膽固醇的轉化，降低血脂。茶葉:含有咖啡因和茶多酚，具有提神、強心、利尿、降血脂的作用。經常喝茶可以防止人體內膽固醇的上升。
花生能降血脂還是吃了血脂會高？
遵循健康原則:什麽都吃，少吃。
給妳壹個數據:
正常人每天需要脂肪80克，其中食用油30克，食物50克。
花生仁(生的)含有44.3%的脂肪。
就對脂肪的需求而言:
如果除了花生什麽都不吃，200克花生含脂肪88.6克，足夠了。
如果吃蔬菜和食用油，100克花生就夠了。
如果吃蔬菜和食用油，100克肉和30克花生就夠了。
如果吃蔬菜和食用油，吃肉100g，牛奶1袋，花生1g就夠了。
所以正常人每天吃10g花生就夠了。