陳皮是橙子及其變種的成熟果皮，幹燥後貯藏。陳皮與鮮橘皮相比，揮發油少很多，但橙皮苷等黃酮類物質的含量增加，所以其味道變得溫和，更易接受，具有理氣、暖胃、止嘔、燥濕、化痰的作用。
大棗能益氣生津，健脾和胃。
擴展數據:
吃紅棗的註意事項:
1，不要只吃生紅棗。
紅棗含有大量的鐵，對缺鐵性貧血的朋友確實有很大的作用，還能促進白細胞的生長，提高血清白蛋白，保護肝臟。但如果只靠紅棗補血，效果很小。如果想達到很好的補血效果，就要配上壹些葡萄幹、桂圓等食物。
2.不要用水煎。
把紅棗放在粥裏，這樣整個鍋就會彌漫著紅棗的香味，但是當紅棗加熱到80多度的時候，營養就會流失壹大半。
3.吃完紅棗不要馬上吃高蛋白食物。
不要在吃完棗後馬上吃高蛋白食物，如海鮮和奶制品，因為維生素C能使這兩種食物中的蛋白質發生凝集，不易吸收，所以吃完棗後兩小時再吃高蛋白食物。
4.不要過度
痰濕過多的人多吃紅棗後，原有癥狀容易加重，出現冷、熱、口渴、腹脹等不良反應。還有，吃棗的時候，也要註意保護牙齒。建議每天吃棗少於50克。
百度百科-陳皮棗茶
人民網-紅棗的吃法很多。六大禁忌必須了解。