生姜是壹種常見的調味品。除了可以食用，它還可以用於藥物治療。
近年來，藥理研究表明，生姜炮制的“熱姜水”具有良好的藥用效果。
能預防和治療各種常見疾病。
感冒頭痛:用熱姜水泡腳，水要能泡到腳踝。
泡的時候可以在熱姜水裏加點鹽和醋，不斷的加熱水，直到腳發紅。
這種方法對治療感冒、頭痛和咳嗽有效。
口腔潰瘍:用熱姜水茶漱口，每日2-3次，壹般6-9次潰瘍面會收斂。
牙周炎:先用熱姜水清洗牙垢，然後用熱姜水喝茶，每天1 ~ 2次。
壹般6次左右就能消除炎癥。
喉嚨痛:用熱姜水代替茶漱口，每天早晚1次。
如果喉嚨痛，可以用熱姜水和少鹽代替茶水，每天2 ~ 3次，壹般9次。
右能化解炎癥，
消除痛苦。
齲齒:每日早晚用熱姜水1次漱口，每日數次泡茶飲用。這種方法對保護牙齒非常重要，
對預防和治療齲齒相當有效。
偏頭痛:偏頭痛發作時，可將手浸泡在熱姜水中約15分鐘，疼痛就會減輕。
甚至消失。
神經衰弱:每天早晚空腹飲用1至2杯熱姜水，可獲得補氣提神的效果。
持續，對神經衰弱、頭暈、易怒等疾病有很好的療效。
醉:用熱姜水喝茶可以加速血液循環，消化體內的酒精。
還可以在熱姜水中加入適量蜂蜜，讓身體直接吸收，從而緩解或消除醉酒。
面部痘痘:用熱姜水洗臉，每天早晚1次，持續60天左右，痘痘就會緩解或消失。
這種方法對雀斑和皮膚幹燥也有壹定的治療作用。
頭皮屑:先用生姜輕輕擦洗頭發，再用熱姜水洗頭，能有效防止頭皮屑掉落。
另外，經常用熱姜水洗頭對禿頂也有壹定的治療作用。
腰肩疼痛:先在熱姜水中加入少許鹽和醋，然後用毛巾擰幹後敷在患處，反復幾次。
這種方法可以使肌肉從緊張狀態中放松下來，放松肌肉，促進血液循環，可以大大緩解疼痛。。
腳臭:用熱姜水泡腳，加點鹽和醋，泡15分鐘左右，擦幹，加點爽身粉。
氣味可以被消除。
食道癌:平時堅持每天兩次用熱姜水喝茶，可以起到止痛、延年益壽或緩解病情的作用。
高血壓:血壓升高時，可用熱姜水泡腳約15分鐘。把妳的腳泡在炎熱的姜水，
反射性導致血管舒張，從而降低血壓。
動脈硬化:每天早晚用熱姜水漱口，每天睡前喝1杯熱姜水。
能促進血液循環，防止動脈硬化。
胡蘿蔔又名黃蘿蔔，是壹種營養豐富、老少皆宜的好蔬菜，被譽為“小人參”。胡蘿蔔中最著名的成分是胡蘿蔔素，這是壹種黃色色素，100多年前首次在胡蘿蔔中發現。現在已知胡蘿蔔每百克含胡蘿蔔素1.35 ~ 17.25毫克，遠遠多於其他蔬菜，是土豆的360倍，芹菜的36倍。胡蘿蔔素進入人體並被吸收後，可以轉化為維生素A，所以胡蘿蔔素也被稱為維生素原A，可貴的是，胡蘿蔔雖然是在陽光下煮和蒸，但其中胡蘿蔔素的損失是非常小的。經常吃胡蘿蔔對身體有很多好處:第壹，可以增強免疫力，抗癌防病。比如人體缺乏維生素A，不僅對眼睛、皮膚影響大，而且抵抗力差，容易出現呼吸道、泌尿系統疾病。如果經常吃胡蘿蔔，以滿足人體對維生素A的需求，不僅能滋養眼睛和黏膜，還能增強人體的抗病能力。此外，胡蘿蔔中含有大量的木質素，還可以提高人體的抗病能力，減少和預防癌癥的發生。根據英美癌癥研究機構20多年的觀察，經常吃胡蘿蔔等富含維生素A的食物的人，比不經常吃這類食物的人，患肺癌的幾率低40%。第二是美容健身。維生素A的另壹個作用是維持人體上皮組織的正常功能，並使其分泌糖蛋白以保持皮膚的濕潤和柔嫩，所以經常吃胡蘿蔔可以保持容光煥發的年輕形象。此外，胡蘿蔔中含有芥子油和澱粉酶，可以促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪堆積在皮下而發胖，強身健體。所以美國人認為胡蘿蔔是美容菜，可以滋養頭發、皮膚、黏膜。現在歐洲人經常吃胡蘿蔔餅，連俄羅斯人也吃胡蘿蔔餃子。在中國，也有胡蘿蔔飲料和胡蘿蔔蘋果美容汁，但壹般胡蘿蔔都是作為蔬菜炒、燒、燉、煮。
經常吃胡蘿蔔可以增強免疫力——胡蘿蔔是壹種家常蔬菜，口感酥脆，營養豐富，被李時珍稱為蔬菜之王。美國科學家最新研究證實，每天吃兩根胡蘿蔔，可降低血液膽固醇10% ~ 20%；每天吃三根胡蘿蔔，對預防心臟病和腫瘤有奇效。
白蘿蔔
適應癥:烹飪可治肺萎縮、肺熱吐血、脹氣食滯、消化不良、痰多、口幹舌燥、小便不利、酒精中毒；服用生搗碎汁可解渴，治療吐血、鼻衄、聲音嘶啞咽幹、胸膈飽滿、大小便不暢。
近年來，醫學界發現白蘿蔔具有抗癌作用:由於白蘿蔔中含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，從而吞噬癌細胞。而且還含有壹種能分解致癌物質亞硝胺的酶，因此具有抗癌作用。另外，白蘿蔔是人體補鈣的最佳來源之壹。
處方參考和藥膳:
1，白蘿蔔生搗碎取汁，敷於患處，治燙傷、火傷。
2、白蘿蔔生汁，調醋擦患處，治熱癤。
3、白蘿蔔生汁，喝壹杯，治積食和小兒食豆或食區停滯。
4、白蘿蔔汁，每餐後喝壹杯，治胃痛、高血壓。
5、白蘿蔔生汁250克，加白糖30克，或加生姜汁壹兩滴，服用，治急性喉炎、咽喉腫痛、支氣管炎。
6、白蘿蔔馬蹄生汁60克，燉熱服，治熱咳，痰黃稠。
7、白蘿蔔生汁，加麥芽糖蒸熟服用，治百日咳。
8.將生蘿蔔切片，烤熟後擦在患處，每天睡前壹次，直至患處皮膚變紅，治凍瘡數日。
9、白蘿蔔煮汁，熱洗，治腳氣。
10、白蘿蔔500克，生搗碎取汁，每次60克，每日2次，治療食物中毒、煤氣中毒。
11、白蘿蔔、紅糖水煎治療蘑菇中毒。
12、白蘿蔔適量，水煎服代茶飲，止咳平喘。
13、蘿蔔苗60克(或老蘿蔔苗15克)，濃汁煎服，可治急性喉炎、咽喉腫痛、聲音嘶啞，還可預防痢疾初期的白喉。
14，蘿蔔葉幹，水煎濃汁服用，治胸脘痞滿，痢疾。
15.將蘿蔔葉搗碎取汁，用開水送服或加紅糖水，治嘔吐。
16，白蘿蔔切片，曬幹，夏天用來煲湯，可以消暑解渴。
17，白蘿蔔、青橄欖適量，水煎代茶飲。可用於預防和治療流行性感冒和白喉。
18，白蘿蔔搗碎取汁，鮮蓮藕搗碎取汁壹杯，拌勻，每日兩次，連續服用。治療胃出血。
19、蜂蜜蘿蔔汁:1白蘿蔔，洗凈，中間挖空，將100克蜂蜜放入碗中，放入鍋中，無水飲用。具有清熱潤肺、止咳化痰功效，適用於肺結核引起的急慢性支氣管炎、咳嗽、痰多、久咳、痰中帶血、咽幹。
20.蘿蔔粥:新鮮蘿蔔250克左右，洗凈切成小塊(或搗成蘿蔔汁)，將粥放入鍋內與100克粳米壹起，煮好後加入少量鹽調味(最好不要放油)。具有止咳化痰、消食益膈、止渴消腫的功效。可用於治療老年人或體弱者的咳嗽、哮喘、痰多、胸悶膈、積食飽脹、慢性氣管炎和糖尿病。
21，蘿蔔酸梅湯，鮮蘿蔔250克左右，切片；兩個酸梅。加入三碗清水，煎成壹碗半。去渣取汁加少許鹽調味。具有舒中、行氣、解郁、降氣生津、清熱化痰的功效。適用於食積或暴飲暴食引起的胸悶、燒心、腹脹、脅痛、煩躁、氣逆等癥。
22.天門冬蘿蔔湯:天門冬15-30g，切片，水煎去渣取汁，然後在此水中加入適量的水(最好是雞湯)，加入火腿肉或臘肉(切成長條)150g，煮沸後放入300g蘿蔔絲同煮。煮熟後，加入適量的鹽，少量切碎的香蔥和胡椒調味。可以分成幾份零食或者正餐。具有美容、止咳、消除疲勞、增強體力的作用。長期食用可以使粗糙的皮膚變得細膩光滑。
23.蘿蔔蜂蜜膏:將紅皮白心的蘿蔔洗凈，切絲，小火絞汁，待變稠粘稠時加入明礬10g(先用水溶解)。混合後，加入100g蜂蜜，煮沸。每次壹勺，壹天三次，空腹喝。可治療肺結核和咯血。
24、蜜餞蘿蔔:新鮮蘿蔔洗凈切丁。沸水中焯壹下，撈出瀝幹，晾半天，然後在鍋中加入150g蜂蜜，小火煮沸，拌勻。飯後吃。具有消食化積、理氣化痰的作用。適用於消化不良、腹脹、惡心、嘔吐等癥狀。