銀杏葉的作用很多，對各種虛證都有好處。對於慢性肺病和哮喘疲勞的患者，有補肺平喘的功效。對老年人、小便不利者、夜間小便過多者有補腎降尿的作用。對於經常大便稀的人，吃銀杏可以緩解癥狀。對於臟腑下垂者，多吃銀杏也有壹定的好處。
白果作為壹道菜，首先要去掉硬殼和附著在白果肉上的壹層膜，甜鹹而不失風味。如果喜歡甜食，可以用白果肉做湯，加壹點糖。也可以用栗子和蓮子羹做成甜湯。它們制作簡單，最適合身體虛弱的老人。每天早晚吃1小碗，裏面放10銀杏。註意不要吃得太多。吃多了會腹脹。做鹹的可以紅燒，很好吃。和蹄筋等壹起煮。，也很好。通常壹個素食者做鹹的，可以紅燒，味道很好。和蹄筋等壹起煮。，也很好。平時素食者可以把銀杏、香菇、竹筍壹起炒，或者壹起煲湯，味道都挺不錯的。
不過，銀杏雖然是秋季進補的佳品，但不適合消化不良、腹脹、發燒的人。
(5)栗子:栗子也是補品。中醫認為栗子可以“健脾”“補腎”，食用方法也很多。作為甜品，可以單獨煲湯。也可以自己做栗子粉，加糖和少量奶油、奶酪，就像吃壹個蛋糕壹樣。栗子和銀杏壹起做，或者加百合，相得益彰。
不要多吃天然栗子，不然會腹脹。
(6)桂花:秋脆桂花香。桂花不僅可供觀賞，采摘時也是壹種美味佳肴。取桂花，用鹽腌制，再用糖染色，儲存備用。以後吃銀杏、蓮子、栗子的時候，放壹小撮，聞著香，增進食欲。