壹、人工乳制備的原理
1.人工乳的營養:人工乳的成分和母乳差不多。豬奶脂肪含量豐富，蛋白質相對較少，是壹種高能量低蛋白質的營養。配制人工乳時，需要在牛、羊奶的基礎上添加壹定量的脂肪和糖，以提高其熱量含量。人工乳中粗蛋白含量不宜過多，壹般為16% ~ 20%，更應註重質量，保證仔豬必需氨基酸的供應。新生仔豬無法從土壤中獲取礦物質、微量元素和維生素，所以在配制人工奶時，要盡量使其接近天然奶的水平。
2.人工乳的消化率:新生仔豬的消化能力很差，所以配制人工乳必須選擇合適的原料，糖和脂肪的原料應選擇能被仔豬消化吸收的葡萄糖和豬油。
3.人工乳的適口性:如果人工乳不適口，應選用脫脂奶粉、大豆粉等仔豬喜食的原料或添加壹定量的調味劑和糖精，以提高人工乳的適口性。
4.人工乳應該有預防疾病和促進發育的作用:仔豬不吃初乳，無法從中獲得免疫抗體。仔豬需要補充牛奶的初乳或母豬血清，人工乳中要添加抗生素。
二、人工乳的制備
下面提供了兩種人工牛奶配方:
公式壹:
牛奶或羊奶① 1000ml礦物質混合物② 5ml雞蛋1、魚肝油、葡萄糖20g、復合維生素B 20g、豬油20g、抗生素20g；
公式二:
牛奶或羊奶1000ml，雞蛋50g，葡萄糖20g，瓊脂5g，礦物質適量，鹽1.5g，維生素適量，抗生素適量；
說明:①如果用奶粉，按照1: 9加水，制成牛奶。
②礦物混合物配方:水1000ml，硫酸銅3.9g，氯化錳3.9g，碘化鉀0.26g，硫酸亞鐵50g。
這兩種配方適用於出生至10 ~ 15日齡的仔豬，制備方法相同，即先將雞蛋加入少量牛奶中充分攪拌，同時加入其他配料。攪拌均勻後，分瓶灌裝，連續3天加熱至60℃ ~ 65℃，冷藏備用。
第三，人工餵養
如果人工乳中沒有抗生素，使用前應加入20%的母豬血清，加熱至60℃半小時，裝入瓶中，待冷卻至40℃時飼餵。
小豬的人工餵養:先教會小豬吮吸乳頭，再換成淺盆或槽來自己餵養。每天餵6 ~ 8次，可限量也可不限量，應防止暴飲暴食引起消化道疾病。10 ~ 15日齡後，米湯、面粉、魚粉、豆餅粉、酵母粉等。可以逐步添加。20日齡後，可全部改為上述植物飼料。30日齡即可斷奶，飼餵斷奶仔豬。