宮廷名品
無花果,又名德珍、天生子、鮮鮮果、鹹頻果,早在我國唐代就有栽培,成為秋季美味水果之壹。據說歷代皇帝為了享用無花果,經常把它們放在皇宮裏設置的冰室裏保鮮。
無花果屬於桑科,其果實富含葡萄糖、果糖、蔗糖和檸檬酸。其幹果、未成熟果實、植物乳中均含有抗癌成分,乳中還含有澱粉糖化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶等。
方法:
倒半杯左右的鮮無花果汁,用開水沖服,每天1次,連續幾天,可以減緩哮喘發作的癥狀。
將無花果焙幹,切成小粒,炒至焦黃,加入適量白糖,用開水沖泡,代茶飲,可用於胃腸消化不良,食欲不振等。
用無花果5~7個,水煎服,果汁水果同食,可治慢性腹瀉。
生吃鮮果,或用10片幹果,加壹段豬大腸,水煎後服用,可治痔瘡、便秘。
用鮮無花果或幹果,加冰糖加水燉,可用於治療肺熱引起的咽幹、聲音嘶啞。
無花果的葉子和根也可以入藥。根據湖南藥理學,用無花果根(水果也可以)燉瘦豬肉或用雞蛋煮熟,吃肉或雞蛋可以治療風濕、疼痛和筋骨麻木。將無花果根部粗糙的皮去掉,打碎,開水沖服,可以治療喉嚨幹燥發癢。
用法:
吃法多樣,每次都要考慮。
功效:
它性質溫和,味道甘甜。可健胃清腸、消腫解毒,用於治療痢疾、便秘、痔瘡、咽喉腫痛、癰疥瘡。
漢光武帝與魚
,有《魚之長》、《鯉魚為魚之王》、《聖子》。早在春秋戰國時期,它就被視為貴重的禮物。據《史記》記載,孔子得了壹個兒子,魯以鯉魚為禮物。因此,孔子給他的兒子取名為孔鯉。
到了唐代,因為“鯉”和“梅”諧音,身價倍增,高到不準吃不準買。山東孔子歷史上也有忌吃鯉魚的說法,因為孔子的第二代祖先取名鯉魚。但他的後代也想吃鯉魚,就給它取名叫“抱鯉魚”,或者幹脆把鯉魚的名字改成“紅魚”。
鯉魚中,黃河鯉魚是最好的。具有藥用價值的名菜“長壽魚”,主料是黃河鯉魚。相傳東漢光武帝劉秀有壹年春天外出打獵,翻越邙山來到黃河岸邊,故地重遊,空氣清新。突然,壹條紅色的鯉魚躍出水面,在陽光下,金光耀眼。劉秀喜出望外,就命人把他帶回宮裏,廚師用枸杞燒了他,取名長壽魚。劉秀吃了以後,覺得精神倍增,疲勞消失了,經常吃,身體強壯了。內科醫生曾將其納入醫療保健。傳入民間後,成為洛陽名菜。
方法:
長壽魚是用黃河鯉魚和枸杞做的。鹹中帶甜,酸甜可口,色澤鮮紅,極具藥用價值。
用法:
每天適量吃魚喝湯。
功效:
鯉魚肉質細嫩,肥美,營養豐富。《本草》說:“湯煮鯉魚,最益於水。”《棗林雜》曰:“黃河之鯉,天下第壹。”
總結:看完有什麽感想?是不是古人的保健酒很有底蘊?直到現在,許多人還在繼續這些民間療法。