李子是壹種黃色成熟的李子，在芒果種子被用來制作李子後采摘，俗稱黃梅。將黃梅從樹上摘下洗凈後，放入大桶中用鹽水浸泡，然後取出晾幹；晾幹後，用清水沖洗幹凈，然後晾幹；然後用糖腌制，再曬幹——如此反復，可謂“十蒸九曬，幾個月壹梅”，最後成為肉質酥脆、酸甜適中的梅子。這種話梅如果保存好，防潮防蛀，可以保存幾年不變質。李子對人有益。首先，它們在醫學上應用廣泛。黃瑤有頭痛時用梅幹菜敷肚臍的習慣；此外，青梅汁煮熟後放入瓶中。壹旦肚子疼，用筷子蘸壹下，就能止痛。也有人將青梅浸泡在白酒中，密封壹個月後，就成了醇香可口的青梅酒。平時喝壹點梅子酒，可以治療風濕、肌肉疼痛、扭挫傷、腰肌勞損。李時珍在《本草綱目》中寫道:“梅子為血分之果，能健胃斂肺，溫脾止血噴痰，消腫解毒，生津止渴，治久咳泄瀉……”市面上很多類似的話梅、話梅、超級話梅等副食都是果脯。這些產品工藝流程相同，口味不同，但配方不同。這些食品原料來自半成品鹽胚，其加工工藝如下:(1)果胚(即鹽胚)脫鹽:將幹梅子胚或梅子胚按照三浸三換水(第壹次每四小時換水壹次，第二次每六小時換水壹次，第三次每三小時換水壹次)的方法進行脫鹽，殘留量約為1% ~ 2%，果胚在果核附近。瀝幹水分，用烘幹機或太陽烘幹至半幹狀態。用手指輕輕按壓胚肉，感覺還是有點軟。不要把它烤或曬到幹燥堅硬的狀態。(2)料液的配制:每100 kg半幹果胚浸液用量如下:甘草2.5-3kg；精鹽3-5公斤；甜蜜素2-3公斤；檸檬酸1-2kg；山梨酸鉀100g；肉桂50克，丁香50克，茴香粉50克。先將甘草洗凈，用30公斤水煮沸濃縮至20公斤，然後過濾得甘草汁，再加入鹽、檸檬酸、甜蜜素等配料制成甘草沖劑。(3)泡胚:將甘草香料浸泡液加熱至80-90℃，趁熱加入半幹的果胚，慢慢翻動使其吸收浸泡液。讓半幹的果胚均勻吸收，不斷翻動，直到果胚吸收甘草料液。(4)烘烤:將吸過甘草液的果胚轉移到烤盤上攤開，60-70℃烘烤至含水量不超過18%。(5)成品包裝:本品為幹燥食品，鹹淡適宜，酸甜適口，清香可口，有生津止渴之功效。為了符合衛生要求，應廢除傳統曬幹產品的落後方法。為了遵守食品衛生法，我們應該停止在成品中添加大量的糖精。目前發現這種產品合格率不高名字的由來是因為這是壹種經常在說話、聊天、擺長龍時吃的零食，所以叫華美。起初，華美是說書先生用來潤口的。因為說了很久，他渴了。(那時候還沒有現在這麽方便，所以喝水來的容易。)它嘴裏含著壹顆鹹梅，酸酸鹹鹹的味道刺激著味蕾，使唾液分泌出津液，於是它能走下去。(講故事先生的)
上一篇:我屁股上有肉粒。我該怎麽辦？下一篇:如何洗掉腋下的黑