鴿補腎楊莊湯的實踐
1.天麻燉乳鴿
材料:1乳鴿；天麻5克；火腿10g；3根小蔥；姜1小塊。
調料:高湯3湯匙；料酒1小勺；精鹽1茶匙；味精勺。
鴿補腎壯陽湯的實踐:
1.將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯壹下；火腿切片；洋蔥洗凈，打結；生姜洗凈切片。
2.將鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥、姜放入碗中，放入蒸鍋蒸2小時，取出，去掉蔥、姜，加鹽、味精調味。
特點:好吃，熄風解痙。
第二，銀耳陳皮燉乳鴿
特點:味鮮，滋陰補肺。
生產方法:
1.乳鴿宰殺清洗幹凈，剁碎，用開水浸泡2分鐘，用水沖涼，放入湯碗中。
2.將銀耳用清水洗凈，切塊，放入開水鍋中，放入湯碗中，再將陳皮加水。
3.把鍋放在中火上，把湯汁燒開，加入鹽、味精、雞精，攪拌均勻，沖進湯碗，上蒸鍋蒸30分鐘，等熟了，這樣壹個補腎壯陽的湯就完成了。
第三，山藥鴿子湯
原料:鴿子壹只，山藥壹段，黑木耳2-3個，鵪鶉蛋6-7個。
材料:紅棗3顆，枸杞少許。
調料:姜片、蔥段、料酒、鹽、雞精。
練習:
1.將鴿子洗凈，放入開水中，加些料酒，去血，取出洗凈。
2.加入姜片、蔥段、枸杞、紅棗小火燉1.5小時。
3.山藥去皮，切棍刀塊，泡黑木耳，鵪鶉蛋煮的跟煮雞蛋壹樣，去殼。
4、用筷子捅壹下，等脆了，放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉至山藥變脆，加鹽、雞精調味。
小貼士:
1.買只稍微老壹點的鴿子燉著吃。買的時候可以讓賣鴿的幫妳挑。
2、紅棗和枸杞不能放太多，要適量，否則會變成甜湯。
第四，枸杞鴿子湯
中草藥成分表:沙參5g；白芷5g；黨參5g；扁豆10g；；枸杞10g；；40g糯米的；大棗25g；山藥5g；百合5g；蓮子5g；洋蔥10g；；生姜10g；；壹點鹽。
生產方法:
1，洗各種中藥材；蔥、姜切段備用；清洗新鮮的鴿子。
2.將整個鴿子用冷水(飛水)煮熟，去血備用。
3.將鴿子放入砂鍋中焯水，將蔥、姜和各種藥材煮沸，然後文火1小時。
4、煮熟後用少許鹽調味，煮熟後吃肉喝湯都很好吃。
制作時間:約1.5小時。
秘訣:枸杞鴿子湯很好喝。喝的時候不需要放很多調料，放壹點鹽就可以了。
鴿子的飲食禁忌
1.鴿子湯是熱的，所以容易上火的人，喜冷怕熱，經常臉紅，愛出汗的人最好不要吃。此外，鴿子湯不宜與牛羊肉等熱食同食。
2.鴿子湯不能和熱食壹起吃。因為鴿子湯比較燙，容易上火，會導致臉紅。熱戀出汗的人最好不要吃。同時，鴿子湯不宜與牛羊肉之類的熱食同食。
3.處於孕中期、發燒、燥熱的人不宜食用。
4.消化不良、胃熱的人不宜食用。
5.有高血壓和痔瘡的人不能吃鴿子。(參考網站:養生網)