1.牛蒡茶可以治療風熱感冒、咽喉腫痛、疔瘡、蕁麻疹、濕疹，還可以緩解牙痛。
2.牛蒡茶富含膳食纖維，能加速脂肪酸分解，降低血脂，有助於減肥，保護心臟。
3.牛蒡茶性寒，陽虛、便溏、腹瀉、痢疾者不宜飲用，喝多了的牛蒡茶容易上火。
牛蒡茶的功效及註意事項:
1.牛蒡茶可以治療風熱感冒、咽喉腫痛、疔瘡、蕁麻疹、濕疹，還可以緩解牙痛。
2.牛蒡茶富含膳食纖維，能加速脂肪酸分解，降低血脂，有助於減肥，保護心臟。
3.牛蒡茶性寒，陽虛、便溏、腹瀉、痢疾者不宜飲用，喝多了的牛蒡茶容易上火。
牛蒡茶是將牛蒡(又名苦菜、王不留行)的根煮沸制成的茶。長期飲用牛蒡茶的功效和作用有以下幾個方面:
1.降血糖血脂:牛蒡茶富含不溶性膳食纖維和龍葵素，能降低膽固醇，減少血糖波動，有效預防心血管疾病。
2.排毒:牛蒡有清熱解毒的功效。長期食用可以凈化血液，排除體內毒素，改善膚質。
3.改善便秘:牛蒡茶中的膳食纖維能促進胃腸蠕動，增加腸道粘液，有助於排出體內廢物。
4.提高免疫力:牛蒡茶中的維生素C可以提高免疫力，預防感冒。
5.改善肝功能:牛蒡茶能排除體內毒素，改善肝功能，促進肝細胞再生。
需要註意的是，牛蒡茶雖然好處很多，但是過量食用會有副作用。尤其是腎功能不好、身體虛弱、容易腹瀉或便秘嚴重的人要特別註意。建議每天喝1-2次，每次不超過250 ml。