相關，炒黃豆在幹熱條件下不分解。吃幹炒黃豆後，這些抑制素會產生副作用，比如腹脹，影響消化吸收功能。如果吃了太多的香，或者炒了太多的焦，也會引起惡心、嘔吐、腹瀉等中毒現象，這多是由大豆中含有的另壹種皂甙(壹種糖苷)引起的，它對粘膜有很強的刺激作用。導致局部充血、腫脹和出血。這種皂素只有加熱到100℃幾分鐘才能被破壞。適量吃瓜子就好。瓜子中的亞麻籽油酸可以保持血壓穩定，降低體內膽固醇。花籽吃多了容易加重肝臟負擔，形成脂肪肝。科學理論證明，葵花籽中含有的壹些油對皮膚/眼睛/大腦有好處！吃瓜子的壞處:瓜子含鹽太多，容易引起高血壓，高血壓是百病之源。長期吃瓜子和果殼會帶走很多人的唾液，大量缺乏唾液會對人的生命健康產生威脅和危害(本網有大量知識認證)。大多數糖尿病患者都知道飲食治療是控制血糖升高的重要手段，也知道需要少量多餐來減輕胰島的負擔，控制病情的發展，所以吃零食就成了他們保證營養充足的手段之壹。日常生活中，很多患者愛吃瓜子，甚至整天放著，以為這樣可以緩解饑餓感。眾所周知，多吃瓜子對糖尿病不好。瓜子營養豐富，香氣誘人。西瓜子可以健胃、益肺、潤腸。葵花籽富含脂肪酸和維生素E；南瓜子有驅蟲的作用。適當吃點瓜子，可以刺激舌頭上的味覺神經，促進唾液和胃液的分泌，有利於消化，有益健康，促進面部肌肉的運動。據報道，葵花籽具有醫療價值，可以治療腹瀉、膿皰瘡等疾病。但由於瓜子含有壹定的糖分，糖尿病患者應盡量少吃。如果每天吃500克瓜子，肯定對血糖有影響，不利於糖尿病人控制血糖。此外，瓜子不僅含有豐富的蛋白質，還含有油脂。大量食用它們，不僅熱量大大增加，血脂也會升高。部分血脂可通過糖異生轉化為葡萄糖，使血糖升高。另外，吃瓜子的時候，唾液會因為附著在瓜子殼上而流失，被吐出來。唾液流失過多會導致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等疾病，還會使味覺遲鈍、食欲不振。唾液有助於清除口腔中的食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵的機會，保護口腔黏膜。糖尿病患者壹旦出現口腔潰瘍，很難恢復。所以吃葵花籽的時候，最好用手剝開外殼，切記不要壹次吃太多。糖尿病人要計算好瓜子的量，盡量減少油脂的攝入。當妳真的想吃的時候，壹天不要超過150克。而且要轉化成能量，從壹天飲食的總熱量中扣除。如果少吃100克熟饅頭，可以吃不超過70克帶殼的葵花籽，還要定期去醫院查血糖，要適量。不知道我的回答能不能讓妳滿意？
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