血糖高吃什麽？壹般來說，糖尿病患者可以多吃西蘭花、菠菜、豆類、大蒜、藍莓、櫻桃、鱷梨、堅果和燕麥，這些都有助於控制和降低血糖。
蔬菜類
菠菜和甘藍:它們富含維生素、葉酸、鈣、鎂、纖維和類黃酮，有助於改善膽固醇和血糖水平。
豆類:豆類富含纖維和蛋白質，有助於降低血糖。
西蘭花:西蘭花含有豐富的纖維和維生素A、C，消化慢，很飽。
西紅柿:西紅柿可以幫助降低血壓和有害的膽固醇水平，並降低糖尿病患者患心臟病的風險。
水果
漿果:漿果(如藍莓)富含有益的花青素和纖維，可提高胰島素敏感性，抑制部分消化酶，減緩消化，防止血糖飆升。
櫻桃:櫻桃還含有豐富的花青素，可以降低人體對胰島素的抵抗力，從而降低血糖。
牛油果:牛油果富含單不飽和脂肪酸，可改善空腹血糖和平均血糖，降低胰島素抵抗。
調味料和香料
大蒜:研究發現，大蒜提取物可以降低血糖，增加糖尿病患者可用的胰島素。
蘋果醋:飯前喝壹些蘋果醋和水，有助於降低胃中某些酶的含量，提高人體對胰島素的敏感性，降低食用澱粉類食物後的血糖水平。
肉桂:全肉桂和肉桂提取物可以降低血糖，但大量食用可能對肝臟造成潛在損害。
胡蘆巴:這種香料的纖維能有效減緩碳水化合物的消化，有助於降低血糖。
快餐
堅果:堅果富含單不飽和脂肪酸和維生素，碳水化合物含量低，可改善血糖和膽固醇水平。
公認的三大最佳降糖食物堪稱“糖人”救星，每天都要多吃。
苦蕎麥
苦蕎對控制血糖有積極作用。它所含的鉻是葡萄糖耐量因子，蕎麥中所含的手性肌醇能增強胰島素活性，促進人體對葡萄糖的利用。苦蕎碳水化合物含量中直鏈澱粉比例高，富含膳食纖維，可延緩餐後血糖升高。在健康管理中，常將苦蕎與桑葉配伍制成苦蕎桑葉液，用於日常生活中調節高血糖，還能降低高血壓和血脂，改善心腦血管功能，非常適合糖尿病人和三高人群日常食用。
燕麥
燕麥中含有β-葡聚糖，可以減緩消化，提高胰島素敏感性，但要選擇無糖燕麥。同時，燕麥含有豐富的膳食纖維，具有良好的降血脂和預防動脈硬化的作用，比較適合高血脂合並肝腎疾病和糖尿病患者食用。
糙米
糙米含有豐富的膳食纖維和葡萄糖耐量因子鉻，也是糖尿病患者控制血糖升高的最佳主食，可以替代部分精白米粉。
高血糖的飲食原則是1。選擇低血糖指數的食物；
2、少吃多餐；
3、多吃粗糧；
4、戒煙，酒精含熱量過多，可使血糖飆升至臨界點。
高血糖的食物有五種，如盡量少吃或不吃1、紅薯——含糖量27.7%，其升糖指數也高；
2、蜜餞——蜜餞是用糖腌制的，所以含糖量極高，請務必遠離。類似蜜餞，還有果醬。
3、柿子——富含蔗糖、葡萄糖、果糖，即含糖量高，同時還有單糖和雙糖，最不適合高血糖患者食用。
4、冰淇淋——冰淇淋並不含很高的熱量，其可怕之處在於含糖量極高，應避免食用。
5、蜂蜜——主要由葡萄糖、果糖這類單糖組成，能被人體直接吸收，所以血糖上升很快，但這對糖尿病人來說是致命的，所以糖尿病人要戒蜂蜜。