豬腳姜醋適合女性食用，在廣東多用於滋補產後女性。將能散寒、祛濕、活血；醋能促進豬腳骨中的鈣溶於湯中，軟化血管，降低血脂和膽固醇；豬腳含有豐富的膠原蛋白，所以豬腳姜醋具有開胃、提神、補血補鈣、溫經補血、預防感冒的作用。也適合女性經期食用，尤其是經期前後食用，可以使月經通暢。
姜醋及其他姜醋食品。再說純姜醋。要想味道好，最好先選姜。然後切絲後可以用鹽腌制，加水過濾。泡姜醋的時候，可以根據自己的口味加入適量的糖。姜越嫩越好吃。況且豬腳的姜醋要用姜黃和甜醋。生姜洗凈後要陰幹自然晾幹，然後去皮切塊。切好的姜需要像拍黃瓜壹樣拍壹下，會更美味。
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豬蹄姜最大的好處之壹就是可以治胃病。對修復受損胃黏膜、調節胃酸分泌、消除胃炎、預防潰瘍有壹定作用，可促進各種高發胃病的恢復。但胃酸過多的人應少吃或不吃姜醋。
以上內容參考百度百科-豬腳姜。