肉牛在育肥過程中多吃、多消化、多吸收飼料中的營養物質是基本條件。中國黃牛(純種牛和雜種牛)育肥期間的采食量略少於國外特種肉牛品種。提高肉牛育肥期采食量的主要技術措施有:①在育肥早期肉牛日糧的配制中，粗飼料的比例應在70% ~ 75%，多吃粗飼料，以達到鍛煉腸胃、增加胃腸容量的目的，為提高采食量打下良好的基礎。②不要餵發黴、腐爛、有刺激性的飼料。(3)改變飼料飼餵方式，多飼餵小麥、麥麩等易消化飼料，以縮短飼料在牛消化道的停留時間，使育肥牛有饑餓感。(4)用鹽擦牛舌面(操作方法是:固定牛，操作者左手握住牛舌，右手在牛舌面上擦鹽數分鐘，早晚各1次，7 ~ 10天後第二次)。⑤增加飲食中小蘇打的量(精料的3% ~ 5%)。⑥在飲食中添加引誘劑(如炒豆粉，參考問題105)。⑦多喝水，有條件時自由飲用，水中加入麥麩或人工鹽。
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