豬皮200克
2個辣椒
郫縣豆瓣適量
醬油適量
適量的鹽
適量的糖
制作時間:10分鐘。
就餐人數:
步驟
1
辣椒切絲，去皮，切成條狀。
2
將油熱轉小火，加入壹湯匙郫縣豆瓣，炒出紅油。
三
加入豬皮翻炒。
四
炒壹分鐘後，加入少許開水，小火煨兩分鐘，使皮軟爛。
五
燉兩分鐘後，加入辣椒絲、醬油和少許糖提味。因為郫縣豆瓣和醬油都有鹽，所以我不加鹽。
六
加入雞精，出鍋。