本課題考察了常用的輔料煎制藥物及其炮制效果。①本地炒山藥主要用於健脾止瀉，用於脾虛久瀉。炒飯常用的藥有黨參、斑蝥、紅娘等。②炒米斑蝥毒性降低，氣味得到糾正，可內服，以疏經破癥散結為主；用於閉經、狂犬病咬傷、淋巴結核、肝癌、胃癌。③蛤蜊粉炒阿膠減少油膩性，善於養肺潤燥，變得酥脆，有利於粉碎，也糾正不良氣味；用於陰虛咳嗽，久咳少痰或痰中帶血。④砂炒常用的藥物有穿山甲、骨碎補、馬錢子。