1，烤橘子
將橙子放入烤箱，220度烤15分鐘；中間稍微轉動壹下，讓它受熱均勻。此時的橘肉已經失去了硬度和酸味，只有柔軟和香甜。
2.鹽蒸橙子
橙子洗凈，用鹽水浸泡20分鐘，去除表面的果蠟；從上面1/5切開，在露出的果肉上撒壹點鹽，然後用筷子戳幾個孔，方便鹽滲透；然後蓋上橘子，放在碗裏蒸10~15分鐘，趁熱吃。
3.桔子醬
橘子去皮，去經脈，切成小塊；橙子在料理機裏打成汁，然後倒入鍋裏，中火煮，不斷攪拌；煮至略稠後，根據口味加入冰糖，轉小火繼續煮。中間不停攪拌以免糊鍋~冰糖融化後關火。
橙子介紹:
橙子(學名:柑橘。ex田中)，壹棵小樹。枝通常有粗刺，新枝和嫩葉柄往往疏生短毛。葉厚紙質，翅倒卵狀橢圓形，頂端圓或鈍，楔尖向基部變窄，葉卵形或披針形，基部圓或鈍，葉緣上平切面有細裂齒，稀疏，近全緣。花單生於葉腋，花梗下垂且短。
花萼杯狀；花瓣白色，有時背面淺紫色；花柱長約為子房的兩倍，柱頭大小與子房差不多。果扁球形或近梨形；種子多達40粒，寬卵形，飽滿光滑，具乳白色子葉，單個或多個胚。花期4-5月，結果期10-165438+10月。